Вы когда-нибудь пробовали блюдо, после которого хочется подойти к хозяйке и спросить: «Как вы это сделали?!»? Со мной такое случилось пару лет назад. Я была в гостях у подруги, и за столом стоял красивый слоёный салат. Я взяла ложку — и всё... С первого укуса я поняла: это любовь!
На следующий день я просто не смогла успокоиться, пока не повторила этот салат на своей кухне. Первый блин вышел комом – лук получился слишком острым, а капуста дала много сока. Но я не сдавалась! После нескольких экспериментов я нашла идеальный баланс вкусов, добавила пару своих фишек, и теперь этот салат – гвоздь программы на всех застольях. Гости сначала думают: «О, ещё один салат», а потом тарелка становится подозрительно пустой всего за пять минут.
Итак, вот что нам нужно:
Ингредиенты:
- Копчёные куриные окорочка – 500 г
- Твёрдый сыр (любой по вкусу) – 150 г
- Варёные яйца – 3 шт.
- Варёный картофель (средний) – 2 шт.
- Репчатый лук – 2 шт. (среднего размера)
- Майонез – по вкусу
- Пекинская капуста – 200-250 г
💡 Если чего-то нет под рукой:
- Копчёную курицу можно заменить на запечённую с паприкой.
- Пекинскую капусту – на обычную белокочанную (но нарезайте потоньше!).
- Если не любите майонез – попробуйте смешать йогурт с горчицей.
Готовим:
- Мясо: Освобождаем окорочка от кожи и костей, нарезаем мелкой соломкой.
- Сыр: Натираем на мелкой тёрке.
- Яйца: Также натираем на мелкой тёрке.
- Картофель: Натираем на крупной тёрке.
- Лук: Нарезаем мелко и маринуем в смеси:
1/2 стакана воды
1 ст. л. яблочного уксуса
1 ч. л. сахара Оставляем на 30 минут. - Капуста: Нарезаем очень тонкой соломкой.
Собираем слои:
На тарелке, где будем формировать салат, слегка смазываем поверхность майонезом или делаем сеточку.
- Первый слой – картофель. Солим, перчим, немного майонеза.
- Второй слой – маринованный лук.
- Третий слой – куриное мясо. Снова майонез.
- Четвёртый слой – яйца. Майонез.
- Пятый слой – сыр. Майонез.
- Финальный слой – пекинская капуста. Она придаёт свежесть и легкость!
Почему его обожают?
Этот салат – не просто «ещё один многослойный». Он сочетает в себе копчёную нотку, нежность сыра, пикантность лука и свежесть капусты. И самое главное – его можно есть, не перемешивая, как торт!
Теперь этот салат – моя палочка-выручалочка. Если гости собираются за столом, а мне хочется чего-то необычного – он всегда в деле! Попробуйте, и вы поймёте, почему от него невозможно оторваться.
💡 А какие блюда стали вашими «гвоздями программы» на праздниках? Делитесь в комментариях! 😉
📌 Хотите больше вкусных рецептов и проверенных лайфхаков? Подписывайтесь на канал Режь, Жарь, Запекай, чтобы не пропустить новые кулинарные открытия! 🍽️🔥
Если вы готовите праздничное застолье посмотрите рецепты канала Режь, Жарь, Запекай: