Предлагаю вам отличное блюдо на обед – овощной суп с кабачками и лапшой. Наверняка всем известно как важно хорошо пообедать. Как утверждают диетологи первое блюдо на обед, помогает не переесть во время ужина. Вкусный овощной суп как нельзя лучше справиться с задачей — насытит организм и даст ему необходимую энергию.
Ингредиенты
- 1,5 л бульона или воды
- 1 луковица
- 1 картофелина
- 1 морковь
- 200 г кабачка
- 1 стебель черешкового сельдерея
- 2 помидора
- 70 г лапши ( можно любые макаронные изделия небольшого размера )
- горсть измельченной зелени ( укроп,петрушка, кинза, зеленый лук )
- растительное масло
- соль по вкусу
Способ приготовления
Луковицу очистить, нашинковать.
Картофель, морковь и кабачок очистить и нарезать брусочками.
Сельдерей вымыть, мелко нарезать.
Помидоры очистить от кожицы, разрезать на небольшие кубики.
Картошку отправить в бульон и варить до готовности.
Разогреть в сковороде масло и обжарить лук, кабачки, морковь и сельдерей на небольшом огне около 15 минут.
Добавить помидоры, готовить ещё 5 минут.
Выложить все в кастрюлю.
Довести до кипения, добавить лапшу, посолить и поварить ещё 3 минутки.
Снять с огня и дать настояться.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!