Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками.
Продолжаю знакомиться с отливантами, которых скопилось предостаточно. Жду приезда Романа, чтобы открыть что-нибудь новое, интересное. А спонсоры сегодняшнего обзора – Юрич (спасибо за предоставленный отливант) и Анатолий (спасибо за прекрасные фото). Встречаем - Chateau de Montifaud Michel Vallet Fine Petite Champagne Reserve Speciale.
Chateau de Montifaud "Reserve Speciale Michel Vallet" — изысканный коньяк с мягким, округлым вкусом и элегантным ароматом. Для производства этого коньяка использовались ценные коньячные спирты, отобранные лично Мишелем Валле — хозяином Шато де Монтифо. Средний возраст спиртов составляет 15 лет (хотя на бутылке Анатолия 15 лет это минимальный возраст).
В течение одного года коньяк выдерживался в новых дубовых бочках, а затем — в десятилетних бочках для сохранения свежести и фруктовости.
Цвет ярко-янтарный с золотистыми отливами, насыщенный.
Аромат не спиртуозный, интенсивный. В начале белые цветы (жасмин, акация, липа) переплетаются со свежими сладкими фруктами – груша, абрикос, персик, виноград. Затем проявляется кондитерка и сладости – мед, пчелиный воск, сладкая ваниль. Постепенно накатывает древесно-бальзамическая волна, и при полном раскрытии букета – пряности и много табачного листа.
Вкус не спиртуозный, сладковатый, мягкий. Кроме фруктов чувствуются и сухофрукты (изюм, чернослив, курага), но не навязчиво. Затем дубово-бальзамическая тема с ароматами ванили. Можно распробовать горький шоколад, специи и табак.
Послевкусие средней продолжительности, уже в отличие от вкуса суховатое. Дубово-бальзамическое с нотками фруктов и табака.
Резюме. Интересный коньяк, с ровной вкусоароматикой. На мой взгляд, выигрывает у своих цветочно-фруктовых «собратьев» за счет, понравившихся мне, насыщенных дубово-бальзамических, оригинальных табачных ноток и перехода от начальной сладости во вкусе до сухости в послевкусии. Рекомендую к ознакомлению.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.
Описание из моего ЖЖ - Cognac Chateau de Montifaud Michel Vallet
