Те, кто хоть раз имел дело с огородом, грядками хорошо знает этот сорняк - пырей. Он доставляет массу хлопот садоводам и фермерам за счет того, что имеет очень длинные корневища, которые при малейшем повреждении дают дружную поросль. Многочисленные корни переплетаются между собой под землей и простираются на многие сотни километров. По всей длине корневищ располагаются многочисленные почки, каждая из которых пожет вырасти в полноценное растение. На одном квадратном метре может вырасти до 2500г. корневищ.
Не зря раньше на латыни это растение называли Agropyron repens, или огонь полей ползучий.
В процессе роста пырей ползучий заполняет все пространство и не дает расти не только культурным растениям, но и другим сорнякам. Вывести этот сорняк прополкой невозможно, только перекопкой с тщательной выборкой корней, химическими методами, или накрыв участок земли непрозрачным материалом (например листом железа (нужно учитывать , что корни пырея могут свободно прорасти сквозь пленку, укрывной материал или картон).
При этом пырей имеет массу полезных свойств.
- Эта трава считается очень ценной для сенокоса.
- Корни содержат 5% белка, до 40% сахаров, 10% эфирного масла, тритицин.
- В народной медицине используют как мочегонное средство и рекомендуют при подагре и ревматизме.
- Отвар применяют при кашле.
- Пырей применяется в травяных сборах для нормализации обмена веществ и очистке крови.
- Пырей часто едят домашние животные, чтобы восполнить недостаток витаминов.
А еще пырей можно использовать на кухне, для приготовления различных блюд а также напитков. Например в некоторых местах России и Германии из пырея варили пиво.
Конец лета и начало осени - лучшее время для заготовки корневищ лекарственных и съедобных растений. Более подробно о заготовке лекарственного сырья вы можете прочитать в нашей статье.
В следующей статье будут приведены рецепты блюд из пырея ползучего.
Будьте здоровы и подписывайтесь на наш канал!
Больше народных рецептов вы можете посмотреть на нашем сайте.
Предостережение: перед применением любого рецепта обязательно посоветуйтесь с врачом, возможны противопоказания.