Будь то великолепные тосты, вкусная выпечка или травяной чай, сырой мед, несомненно, восхитителен. Но помимо гладкости, он имеет много преимуществ для здоровья. Это непастеризованный мед, поэтому его получают непосредственно из сот. Говорят, что не пастеризованный мед сохраняет многие полезные питательные вещества. Вот 6 научно доказанных преимуществ меда.
Говорят, что необработанный мед обладает преимуществами, которых нет в пастеризованном меде. Хотя это не было убедительно подтверждено исследованиями, он все же считается более эффективным, чем обычный мед.
С одной стороны, он будет обладать антиоксидантными и антибактериальными свойствами благодаря прополису пчел, а также их пыльце. С другой стороны, его часто считают более полезным подсластителем, чем сахар. По крайней мере , это то , что можно отметить в двух исследованиях по этому вопросу, которые включают в себя изучение на мед и другой на пыльцу.
6 научно доказанных преимуществ меда
1 - Антиоксидантные эффекты
Антиоксидантные свойства натурального меда обусловлены его фитохимическим составом, флавоноидами, а также аскорбиновой кислотой.
Известно, что при соблюдении диеты, в достаточной мере содержащей антиоксиданты, снижается риск хронических заболеваний. Таким образом, окислительный стресс в организме снижается за счет потребления антиоксидантов, поглощающих свободные радикалы.
Идея о том, что пастеризация влияет на пользу меда для здоровья, еще не получила окончательного подтверждения. Однако в исследованиях было замечено, что в нагретой пище содержание антиоксидантов снижается.
2 - Пищевые эффекты
Помимо антиоксидантов, мед содержит полезные соединения, такие как аминокислоты и витамины. Еще стоит отметить, что химический состав меда варьируется от региона к региону. Действительно, их состав частично зависит от природы цветов, которыми пчелы кормятся. Но в целом столовая ложка сырого меда содержит 64 калории, а также 16 г сахара.
Среди витаминов и минералов мы находим следующие: ниацин, рибофлавин, пантотеновая кислота, кальций, магний, марганец, калий, фосфор, цинк.
Многие предпочитают мед сахару. Хотя мед содержит сахар, половину которого составляет фруктоза, он все же намного лучше, чем сахар. Более того, в одном исследовании было высказано предположение, что он может улучшить уровень холестерина. Однако эта последняя характеристика зависит от сорта меда.
3 - Антибактериальный эффект
Благодаря перекиси водорода, глюкозооксидазе и низкому уровню pH чистый мед способен убивать бактерии. Поэтому он эффективен против ран.
Среди натуральных медов хорошим примером является тип манука . Он действительно может уничтожить патогены, такие как кишечная палочка. Это бактерия, вызывающая пищевое отравление и вызывающая инфекции ран. Мед манука также эффективен против S. aureus, микроба, вызывающего кожные инфекции. И, наконец, он также может убить бактерии, вызывающие язву желудка и хронический гастрит.
4 - лечебный эффект
Недаром в некоторых аптеках есть средства для ухода за ранками на основе манука. Причина этого кроется в антибактериальных, противовоспалительных и антиоксидантных свойствах меда. Его лечебный эффект действительно подтверждается настоящим исследованием . Кроме того, кислотность меда способствует высвобождению кислорода из раны и, таким образом, улучшает процесс заживления.
Согласно некоторым наблюдениям, также следует отметить противогрибковые и противовирусные свойства.
5 - Влияние на кашель
Мед от кашля иногда считается хорошей альтернативой некоторым лекарствам, имеющимся на рынке. Было бы даже предпочтительнее продвигать его применение для детей.
Исследование в малых масштабах , но не менее интересный, свидетельствует о том , что смесь молока и меда является столь же эффективным , как лекарства для детей.
6 - Влияние на диарею
Что касается проблем с пищеварением, сырой мед обладает успокаивающим действием . Это было подтверждено исследованием, проведенным на детях с гастроэнтеритом.
Во время этого исследования некоторым из них давали раствор для регидратации, смешанный с медом . Их состояние улучшилось больше, чем у тех, кто ничего не получал.