Всем привет.
На днях мы обзавелись бытовой электросушилкой.
Пока только я нарабатываю навык "сушителя". Но вроде всё получается. Там сложно накосячить.
Естественно, начинаем с яблочек. Набрали в своем саду упавшие.
В 6 этажей сушилки вошло пол ведра яблок. Ломтики нарезала по 5 миллиметров примерно. После высыхания всё уместилось в трехлитровой банке. Сушила дольше положенных 8 часов, так как уберу на долгое хранение. Не хотелось бы, чтоб плесень выросла в банке.
Яблоки получаются светлые и ароматные. Старший сын будет в школу брать, на переменке погрызть.
Ещё попробовали сушить чернослив и желтую сливу. Чтобы быстрее высохли я их разрезала на четвертинки. Они пока ещё не досохли. Попробовала я уже дольку чернослива - ужасно кисло, хотя сам чернослив сладкий. Наверное буду добавлять в чай или компот. Есть его невозможно. А так хотелось.
Завтра буду сушить простую сливу розовую. Сделаю половинками и посыплю сахаром, чтоб сладкие были и можно было есть просто так. Посмотрим, что выйдет.
В планах ещё насушить овощи и зелень и сделать приправу смешанную. Базилик и петрушка уже сушатся.
Надеюсь ещё наберем грибов после дождей. Раньше никогда не сушили, условий не было. А сейчас-то я насушу, надеюсь.
Сушилку поставила в холодном коридоре. Дома не стала ставить. Тут ребенок младший перевернёт. Да и тепла от неё много идет, и гудит ещё. Мне бы ночью мешала спать, я в полной тишине только засыпаю.
Выглядит она вот так.
Мы выбрали самую большую, которую смогли найти. 6 этажей, диаметр 39 сантиметров. Как я уже говорила, пол ведра яблочек влезло за раз одним слоем. Ветерок-2 называется.
Выключаю её не на долго, загружаю и снова включаю. Хочется запасти всего побольше. У меня какой-то настрой белки, запасов хочется побольше сделать.
Время какое-то тревожное, неизвестно, как будем жить через пол года. А со своими запасами, как-то всегда спокойнее. Не будет денег детям на фрукты, значит своих сушеных сухофруктов поедят. Витамины, хоть сколько-то, но сохраняются.
Было бы очень ценно, узнать ваше мнение о сушке и сушилке. Может какие-то советы дадите? Что ещё можно заготовить?