Усадьба Саркел — это что-то вроде французского шато, со своей винодельней, сыроварней и гостевым домом для посетителей. Расположена усадьба рядом с Цимлянским водохранилищем, в посёлке Саркел, Ростовской области. До Волгодонска рукой подать — 30 км.
Территория ухожена, растут молодые деревья, виноградник, посередине фонтан и лавочками. Для больших застолий имеется крытая веранда и что-то вроде банкетного зала. В глубине зала находится общая кухня, которой можно пользоваться всем посетителям. Возле гостевого дома также расположены две беседки и место для барбекю.
Номера стилизованы под прованс — деревенская простота c долей французского шарма, достаточно уютные и комфортные. В нашем номере даже был небольшой винный шкаф на несколько бутылок. Из каждого номера есть выход на большой балкон, где можно посидеть или даже погулять.
Рядом с усадьбой расположены виноградники, площадью в 13,5 гектар. Замечательный вид на них открывается с беседки, которая стоит на небольшой возвышенности. На виноградниках выращиваются классические сорта: Каберне Совиньон, Мерло , Пино Нуар, Саперави, Шардоне, Рислинг, Ркацители, а также автохтонные донские сорта Красностоп Золотовский , Цимлянский черный , Сибирьковый.
Всем этим хозяйством занимается Игорь Губин, который был одним из основных владельцев Вилла Звезда, но сейчас после продажи основных активов, сосредоточился на развитии Усадьбы Саркел. Кроме него производством вин занимается винодел Сергей Королёв.
Винодельня производит сухие красные и белые вина, розе, игристые вина по классической технологии. Также сладкие десертные вина, сидр, портвейн и знаменитое сладкое игристое Казачка.
💥 Из того, что я лично пробовал, мне понравилось:
🍷 Каган. Сухое красное вино, 100% Каберне Совиньон, выдержанный 12 месяцев в дубе. Достаточно мощное, полнотелое вино. Очень гастрономичное и сбалансированное.
🍷 Хазар. Сухое красное вино. Купаж: Саперави северный, Цимлянский черный, Красностоп Золотовский. Плотное вино, с характерной донской стилистикой.
🍸 Сибирьковый. Сухое белое вино. Очень лёгкое, летнее. Незатейливое, но питкое. Выпить его можно много.
Что делать в Усадьбе Саркел?
👉 Можно устроить банкет, провести празднование какого-нибудь события, посидеть шумной компанией или уединиться влюбленной парой. Место красивое, романтичное. 💏
👉 Обязательно приобрести местное вино и сыр в фирменном магазинчике. Единственный минус, что нет дегустации. Можно купить только бутылку целиком. Возможно что-то поменялось, но раньше этого нельзя было сделать. 🍷 🧀
👉 Прогуляться по усадьбе, посидеть с бокалом вина на территории, на балконе или в беседке и полюбоваться виноградниками и чудесным закатом. 🌄
👉 Посетить экскурсию на винодельню. Сергей Королёв с удовольствием расскажет про все этапы производства вина, покажет зал, где вино ферминтируется, зал выдержки в бочках, а также пюпитры с игристым вином. Достаточно увлекательная и познавательная экскурсия. Если повезёт, вам нальют бокальчик белого прямо из-под крана ферментёра или покажут, как делается дегоржаж. На сыроварню экскурсии не проводили, но может сейчас что-то поменялось. 🏺
👉 Посетить Цимлянское водохранилище. Рядом есть песчаный пляж, в летний период можно позагорать и искупаться. 🌊
Итог
Это была не реклама, а рекомендация живописного места, где можно замечательно провести денёк, другой… Так что берите на заметку.
Любителям сыра и вина обязательно к посещению. 🤙 А закаты здесь действительно шикарные!
Можно забронировать на Booking.com или сайте Усадьбы Саркел.
👍 Если понравилось, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк. Дальше будет интересней!