Предлагаю вам, кроме компота и варенья, сделать отличную заготовку - сливы в сиропе. Нам потребуется:
- Сливы - 500 гр.
- Вода - 600 мл.
- Сахар-песок - 200 гр.
Сначала отбираем твердые, чуть недозрелые сливы. Промываем их в холодной воде:
В предварительно подготовленные банки раскладываем промытые сливы. Заливаем их кипятком:
Прикрываем банки со сливами крышками на 10-15 минут. Готовим сироп: наливаем в кастрюлю воду и растворяем сахар, доводим до кипения, перемешиваем, снимаем с огня. Через 10-15 минут со слив сливаем воду. Теперь заливаем сливы горячим сиропом. Закатываем крышками, переворачиваем дном вверх и укутываем в теплое одеяло, оставляем так до полного остывания, затем переносим в прохладное место. Все, сливы в сиропе готовы!
Приятного аппетита!
