Каждая мама хочет готовить своему ребенку самые полезные блюда – ведь с правильным питанием во многом связано его будущее здоровье. Поэтому для родителей становится большим сюрпризом, что их подрастающие сын или дочь не хотят есть куриную грудку на пару или такой полезный шпинат. Приходится перестраивать собственное мировоззрение и подход к тому, как накормить наследника, который с самого нежного возраста уже имеет собственное мнение. Тема детского питания огромна и неисчерпаема. Но сегодня мы поговорим о том, что же лучше выбрать среди особенно популярных у современных детей перекусов: бутерброд или шоколадку?
Мифы и правда о шоколаде
Во-первых, начнем с того, что шоколад не заменяет полноценный прием пищи и может идти только как дополнение к перекусу или завтраку, обеду или ужину. То есть на голодный желудок шоколад употреблять нельзя – может пострадать поджелудочная железа, которая от резкого притока сахара в организм выработает большое количество инсулина. Тем не менее, шоколад имеет много достоинств, и в то же время он овеян негативными мифами.
Например, считается, что от шоколада портятся зубы ребенка. Это не так. Зубы портятся от твердых конфет и сладостей, а какао-бобы, которые входят в шоколад, наоборот – защищают зубы от вредоносных бактерий. Кроме того, шоколад не портит эмаль и таким образом не разрушает молочный зуб.
Однако шоколадом не стоит злоупотреблять – пусть в привычку ребенка войдет есть не более 3-4 долек в день. Потому что большое количество лакомства может привести к лишнему весу. Не рекомендуется есть шоколад и перед сном, поскольку он оказывает возбуждающее действие на нервную систему.
Но после приема пищи, в небольшом количестве, утром или днем, шоколад будет хорошим десертом для ученика: он может улучшить его настроение, обеспечить прилив энергии и поможет лучше воспринимать информацию на уроках.
Бутерброды бывают разные
Перейдем к бутербродам. Здесь самое главное – запомнить, что бутерброды для детей и взрослых – это две совершенно разные истории. Привычные мамам и папам варианты будут для ребенка тяжелой и трудно усваиваемой пищей. То есть постарайтесь убрать из детского бутерброда:
- белый хлеб;
- майонез;
- кетчуп и другие магазинные соусы;
- острые начинки;
- колбасу;
- большое количество любого вида масла.
Как же сделать полезный для ребенка бутерброд? Здесь есть несколько правил.
Правило №1: хлеб лучше взять с отрубями, злаками, ржаной, лаваш или хлебцы.
Правило №2: в качестве «соуса» используйте растертый с 1-2 чайными ложками сливок или нежирной сметаны творог.
Правило №3: положите на бутерброд лист салата и овощи, какие любит ваш ребенок.
Правило №4: мясо лучше брать домашнего приготовления и вареное: кусочек грудки курицы или индейки, вареную говядину (свинина для ребенка будет слишком жирной). Кусочки мяса не должны быть большими, и постарайтесь нарезать их максимально тонко.
Кстати, пара секретов вкусного и полезного бутерброда: хлеб можно подрумянить в тостере или на сковороде-гриль (без масла). Можно сделать рулетики из лаваша или приготовить аналог домашней шаурмы. Хорошо воспринимаются школьниками кусочки омлета на хлебе. Дети любят и сладкие бутерброды: в качестве начинки можно использовать творог со свежими ягодами или с чайной ложечкой меда (если у наследника нет на него аллергии) и т.д.
И еще постарайтесь, чтобы ваши бутерброды выглядели эстетично – так их будет гораздо приятнее есть.
Резюме: кто победил?
Однозначно сказать, что для ребенка полезнее шоколад или бутерброд – нельзя, поскольку это будет не совсем корректно. Шоколад должен употребляться в небольшом количестве, утром или днем и только после основного приема пищи. Бутерброд может стать завтраком, обедом или ужином – но не каждый день. Также он должен быть сделан с учетом особенностей детского питания. В любом случае надо стараться заинтересовать подрастающего ребенка принципами здорового образа жизни и разнообразием свежей домашней еды.