Продолжаем говорить об инновациях 2020 в компаниях, где работают выпускники и участники программ Стокгольмской Школы Экономики в России.
Бывает, что сотрудники одной компании обучаются на наших программах на протяжении нескольких лет. Мы высоко ценим эту преемственность и считаем её показателем качества наших программ.
Так, по результатам обучения своих сотрудников на программе Business Zoom, генеральный директор сети ресторанов «Своя компания» Денис Жернаков сам принял решение о поступлении на программу.
Денис выступил на встрече с предпринимателями и директорами и поделился опытом, который пережила компания весной 2020.
События на фоне пандемии развивались драматически. В первые же дни стало ясно, что компания теряет 80% выручки. Через 5 дней было принято решение закрыть половину ресторанов.
В компании на тот момент работало около 4000 сотрудников.
Оригинальным решением в сложившихся условиях было создать Стартап-академию внутри компании, целью которой была разработка стратегии дальнейшего развития бизнеса.
Руководствовались двумя задачами:
1) Какую еще потребность наших клиентов мы можем удовлетворить?
2) Как заработать денег, используя свои компетенции, без привлечения дополнительных инвестиций?
Сотрудниками было предложено более 100 проектов. В результате отбора было принято 10 проектов, отвечающих поставленным задачам.
Результат не заставил себя ждать: за 5 дней выручка компании выросла в 2 раза. В стрессовых условиях вовлеченность команды возросла настолько, что времени на реализацию каждого этапа проекта требовалось совсем немного.
В числе онлайн проектов компании самым значимым оказался проект Академия вкусов – платная подписка на мастер-классы от профессиональных поваров.
Денис рассказал, как компания работала с изменившимся поведением клиентов, в частности из жалоб на то, что люди в изоляции устали готовить, родилась идея продажи замороженных полуфабрикатов. Проект оказался весьма прибыльным, полуфабрикаты и пицца из качественного сырья полюбились постоянным клиентам компании и привлекли новых.
«Почти все проекты остались с нами и развиваются», делится Денис. Именно благодаря вызовам, с которыми столкнулась компания во время пандемии в команде выявились яркие лидеры, именно их проекты быстро развиваются и уже сейчас видно, что будущее компании в надежных руках.
