Запеченная рыба – одно из самых древних блюд в истории человечества. Как только первобытные люди научились добывать огонь, то начали с его помощью готовить себе различную рыбную и мясную пищу. Во многих кухнях народов мира, рыба в сочетании с овощами, зеленью, сыром давно стала традиционным национальным кушаньем. Представляем вам один из таких рецептов.
Ингредиенты
Возьмем 5 шт. минтая средней величины, 2 моркови, 1 болгарский перец, 1 луковицу, 1 пучок петрушки, полстакана муки. Взобьем венчиком 2 яйца с добавлением соли и перца.
Рыба
Минтай почистим и обмоем. Затем посолим, поперчим, обваляем в муке, обмажем в яичной смеси и поджарим на разогретой сковороде с обоих сторон по 30 сек.
Овощи
Морковь натираем на крупной терке, лук и перец мелко пошинкуем, а также измельчим петрушку. Полученную овощную смесь обжарим в течение 10 мин. на сковородке.
Запекание
Выкладываем минтай на противень, сверху посыпаем овощами, сбрызгиваем лимонным соком и убираем в духовой шкаф запекаться, на 20 мин, при температуре 180 гр.
Подача
Запеченная в духовке рыба под овощной шапкой готова. На гарнир можно подать жаренные баклажаны. Приятного аппетита!
Дорогой гость, возможно вам будут интересны другие мои пошаговые рецепты. Вот некоторые из них:
Как приготовить лёгкий супчик из свеклы на курином бульоне
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, а так же оставляйте комментарии.