Рекомендации от местных и альтернативные маршруты лета 2020 года
Что стоит успеть в историческом центре Уфы за 1-2 дня, и какие точки на карте в этом помогут.
Небольшой путеводитель по городским ощущениям
1 Наблюдать за городской жизнью и завтракать
Веранда Кумпана на Ленина, 84 — отличные сырники и кофе, посередине веранды растет большое дерево + рядом детская площадка и букинисты по соседству;
Godji на Октябрьской Революции, 3 — фирменные вафли и сезонные напитки + напротив гостиного двора — всегда оживленно;
Buffet на Революционной, 41 — формат «набери сам», хороший выбор для вегетарианцев + трамвайные пейзажи за окном.
2 Осязать фактуры и культурные слои
Арт-квадрат. Творческий кластер, частный инвест-проект, симбиоз старинной уфимской архитектуры и атмосферы ArtPlay, Флакона. Первое место такого формата в Уфе. Внутри действительно много всего, что нужно стоит потрогать и включиться в процесс.
Аллея ArtTerria (начало улицы Ленина). Скульптуры из башкирского гранита, созданные художниками из Болгарии, Грузии, России, Франции, Южной Кореи и Японии. Степень обработки гранита разная и меняется загадывающими желание у торса Апполона людьми.
3 Увидеть
Уфимский амфитеатр и памятник Салавату Юлаеву. Амфитеатр естественный, 30 лет назад там был овраг, а теперь трава, фестивали, тренировки и место, чтобы просто полежать на солнце или устроить пикник.
Статую национального героя Башкирии Салавата Юлаева на коне создавали как образ, который видно издалека — прибывая в Уфу на поезде, прилетая на самолете (дорога из аэропорта) или въезжая на автомобиле. В этот момент взгляд Салавата направлен в вашу сторону. Поэтому стоит смотреть на него издалека, а у памятника открывается панорама на реку Белую, два моста, изменчивый ландшафт и разноцветные дома на склонах холмов. Подышать, оглядеться.
Театр оперы и балета (Ленина,5). На 2 этаже можно посмотреть на коллекцию сценических костюмов Рудольфа Нуреева. Напротив концертный зал имени Шаляпина, там в 17 лет случился его сольный дебют.
Переходим дорогу, и через арку с поющими космонавтами (между оптикой и Сбербанком) можно выйти во двор к лучшей лавке комиксов в Уфе Кофе и комиксы на кибертроне.
Дальше улицы вместо исторического музея. Первая — самая старинная улица города: Октябрьской Революции (Большая Казанская).
Вторая — улица Гоголя. Здесь: бывшая синагога-филармония, а рядом дом, где провел раннее детство Сергей Довлатов (Гоголя, 56, квартира 20). Это еще и дом сотрудников НКВД.
Еще немного вперед и снова деревянные дома. Среди них есть восстановленный во время Том Сойер Феста в 2018 году — вы его сразу узнаете.
С Гоголя по Пушкина к Карла Маркса.
Музей археологии и этнографии (Карла Маркса, 6). Внутри выставка золотых оленей (есть легенда, что это золото сарматов). Здание музея — особняк купчихи Елены Поносовой-Молло. Гиды любят говорить, что её правнук - обладатель Оскара за костюмы для «Звездных войн».
Музей современного искусства имени Наиля Латфуллина (Карла Маркса, 32) — «артефакт в себе, территория свободы, с халявностью входа и невозможностью невозвратного выхода оттуда, единожды зашедши», такое описание они дают.
Галерея «Мирас» ( Ленина, 72) — инсталляции, перформансы и выставки современных уфимских художников. Напротив — дом, где родился и вырос Юрий Шевчук.
4 Пробовать на вкус
Чайхана «Дуслык» (Крупской,9) — бишбармак, пиво «Шихан» и чай из местных трав.
Кыстыбый в «Айбат Халляр» — вариация национального фаст-фуда.
Кебаб/шаурма у парка Якутова — просто самый вкусный фастфуд в городе, слева от главных ворот парка, со стороны улицы Ленина.
«Будь здоров не ешь коров». Веганские обеды и десерты с доставкой
Кофейни и кондитерские
Union Coffee. Кофейня и лавка с виниловыми пластинками + dogs friendly
Gonzo.cult. Много сортов кофе и вариантов приготовления + 12 этаж с видом на старый центр
Monkey Grinder. Кофейня в арке + пачка фото для инстаграма
Maxime. Булочная-кафе с горячими круассанами.
5 Услышать
Как муэдзин призывает к вечерней молитве в первой собороной мечети Уфы (Тукаева, 52)
Поющий фонтан 7 девушек (рядом с театром оперы и балета). Звучит в 13:15, 19:00, 21:00 и 23:00
Дедушку с аккордеоном на Ленина или у кинотеатра Родина — душевно поет башкирские и татарские песни летними вечерами.
Легкую музыку и шум готовки самой разной уличной еды на Площади двух фонтанов - там, где буквы I love ӨФӨ
Что-то из Шевчука, Земфиры или Люмен у памятника Салавату Юлаеву или в переходах на Центральном рынке.
6 Ловить запахи
На первом этаже Центрального рынка (Цюрупы, 97) найдете большой фуд-маркет.
Эдакий крытый восточный базар, где стоит попробовать казылык (ароматное копченое мясо), красный творог (башкирский десерт), кумыс, пастилу и мед. Там же лавка уфимского пивоваренного завода, точка с башкирским чаем и местными сырами.
7 Tonight — тусить
Bar&food hopping по уфимскому гастро-квадрату Коммунистическая - Ленина - Чернышевского - Карла Маркса.
За пивом — в «Синебрюхов», за вином — в Uve Bar и «Должно подышать», за наливками и закусками — в Casablanca. Проверенные рекомендации. Далее - дело вкуса и вашей энергичности.
8 Увезти с собой
Из Ural Embassy (Мустая Карима, 44) — посольства Уральских гор — можно забрать несколько вершин Урала или всю Башкирию в виде подвески, сережек и поболтать о тропах для хайкинга в 3 часах от Уфы.
В «Тантана» (угол Кирова и Ленина) — башкирские бальзамы. Можно придумывать коктейли летом, а зимой добавлять в чай или варить глинтвейн.
В Damdam (Карла Маркса, 37/1) — одежда с надписью ӨФӨ.
В книжном «Знание» (Ленина, 24) — открытки, значки и стикеры с юмором об Уфе. А еще открытки Daricards с самыми теплыми фото Уфы можно купить у Даши Фроловой.
Все реально обойти пешком, или взять Uber - будет недорого. Автобусы не рекомендую - летом жарко, да и вообще сейчас небезопасно.
Если хотите совсем обойти толпу, сходите до бывшей водонапорной башни (позже обсерватории) недалеко от телецентра. Оттуда отличный вид на Белую. Рядом мусульманское кладбище.
Улица Урицкого, переходящая в Трактовую. Это единственная сохранившаяся в Уфе мостовая из булыжника. Историки датируют ее 1824 годом. Вокруг частные дома и нет ощущения, что вы в городе-миллионнике, в 15 минутах от здания правительства.
