ТОРТ НАПОЛЕОН С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ - пропитанный,сочный, вкусный - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ,

ТОРТ "НАПОЛЕОН" - любовь многих сладкоежек. Но приготовить его может не каждый. Этот рецепт подойдёт тем, кто не хочет долго возиться на кухне и тратить на готовку торта несколько часов. ЭТОТ РЕЦЕПТ для вас. Приготовьте его, он вас точно не разочарует!

Вот какие ингредиенты нам понадобятся:

ТЕСТО

Сливочное масло - 400 г Сметана (20%) - 400 г Мука - 900г -1 кг (смотрите по консистенции, которую я показываю на видео)

КРЕМ Сахар - 500 г Ванильный сахар - 1 пакетик Желтки - 12 шт. Крахмал картофельный - 6 ст.л. Мука - 6 ст.л. Молоко - 750 мл (любой жирности) Сливочное масло - 400 г

+ ваша любовь🤩 и желание 👩‍🍳

Первым делом приготовим тесто для коржей. Сливочное масло комнатной температуры разминаем вилкой.

Добавляем сметану. У меня 20 %, меньшей жирности не берите. Снова все хорошо перемешиваем.

Просеиваем муку и замешиваем тесто. У меня ушло 1000 г муки, но у вас может уйти больше или меньше, самое главное, чтобы тесто не липло к рукам и его можно было легко раскатать.

Делим тесто на две равные половины и каждую половину ещё на 8 равных частей. Всего у вас должно получиться 16 коржей.

Формируем шарики.

Кладем шарики в миску, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 2-3 часа, чтобы тесто охладилось и его было легко раскатывать.

После 2 часов достаем и каждый шарик раскатываем в тонкий пласт. Я раскатывала на пергаментном листе.

Вырезаем корж крышкой от кастрюли диаметром 21 см.

Делаем в корже дырочки вилкой.

Выпекаем каждый корж 7 минут при 150 С до такого цвета.

Остатки от коржей не выбрасывайте и не ешьте:). Мы из них будем делать крошку и украшать торт.

Теперь приготовим крем. Взбиваем желтки венчиком.

Всыпаем постепенно сахар.

И ванильный сахар.

Вмешиваем крахмал и муку.

Можете крахмал и муку просеять.

Молоко ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим.

Когда появятся пузырьки, значит молоко закипелою

Небольшими порциями вливаем горячее молоко в желтковую смесь. Аккуратно перемешиваем.

Ставим кастрюлю на огонь и варим крем до загустения. После этого даем ему остыть до комнатной температуры.

Не отходите от плиты, пока крем варится. Его нужно постоянно помешивать!!!

Варим крем на среднем огне.

До такого момента.

Взбиваем сливочное масло. Заранее достаньте масло из холодильника.

Постепенно вмешиваем ОСТЫВШУЮ заварную основу.

Ставим миску с кремом в холодильник на 1 час.

Таким по густоте крем должен получиться.

Настало время собирать торт. Немного крема кладём на дно миски, чтобы торт не ёрзал по ней.

Каждый корж промазываем тонким слоем крема. На первый и последний корж кладите чуть-чуть побольше.

Если корж у вас поломался ничего страшного, когда вы смажете его кремом, он склеится и в готовом торте этого не будет видно.

Последний корж кладём дном вниз, чтобы торт получился ровным. И надавливаем на торт руками, чтобы там не было воздуха.

Обмазываем оставшимся кремом торт сверху и с боков.

Из остатков коржей делаем крошку (надеюсь, вы её не съели. Просто она очень вкусная) и украшаем ею тортик.

Делайте крупную крошку, тогда торт будет выглядеть намного красивее и аппетитнее.

Ставим готовый торт в холодильник на всю ночь, чтобы он хорошо пропитался. После этого подаём торт.

Приятного аппетита!!!!!:)

А это я на следующий день с готовым НАПОЛЕОНОМ.

ЕСЛИ ХОТИТЕ ПОСМОТРЕТЬ ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ ПО ВИДЕО, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ССЫЛКЕ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ПРОСМОТРОМ. Не забудь подписаться и поставить лайк. Это будет лучшая благодарность для меня) А также подписывайся на мой инстаграм, там я вижусь с вами намного чаще.

#торт рецепт #торт наполеон #наполеон рецепт #рецепт торта наполеон #как приготовить #торт наполеон с заварным кремом #торт на день рождения #простые рецепты #рецепт на скорую руку #рецепты с фото