Или как не выкинуть кучу продуктов, готовя по рецептам западных мэтров.
Скажу честно: если бы подобная статья попалась мне на глаза лет восемь назад, количество выкинутых продуктов было бы гораздо меньше. Просто потому, что я не понимала, чем стакан отличается от чашки, почему палочка это не пачка, и почему столовые ложки для еды для отмеривания продуктов не подходят от слова совсем.
Зачем это нужно?
Не только потому, что так принято «у них». На самом деле это гораздо удобнее - естественно, при наличии соответствующего инвентаря.
Что такое чашка
Стандартный стакан – ну смотря что считать стандартным стаканом. может быть и 200, может и 250 мл. А вот чашка четко 240. Как определить? если доверяете своему глазомеру, чуть не доливайте в стакане 250 мл. Нет – купите специальный мерный стакан. Лучше в каком-нибудь зарубежном интернет-магазине, где по умолчанию замер идет в чашках.
И ведь добро бы они только жидкость в чашках измеряли! А то нет ведь – и муку и сахар… Для большей точности нужно постучать пару раз дном об стол, мука уляжется и можно будет добавить.
Что такое Tbs
Это столовая ложка. А Tsp – чайная. Причем без горки. И настоятельно рекомендую приобрести для отмера соды, разрыхлителя, соли и т.д. специальные ложки. Потому что столовые приборы не всегда соответствуют заявленным по массе или объему.
Палочка
Степень измерения, свойственная сливочному маслу. Это 113 грамм (тогда как стандартная российская пачка – 180 грамм).
В заключение
В статье, конечно же, только самые наиболее часто встречающиеся в англоязычных рецептах единицы измерения. таблицы пересчета граммов в фунты и т.д. можно найти в интернете.