САЛАТ ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ
Вам понадобится:
куриное филе - 300 г
яйца вареные - 4 шт.
картофель - 4 шт. средних
огурцы - 3 шт. небольших
зелень укропа
соль
майонез
растительное масло
перепелиные яйца для украшения - 3 шт.
Приготовление:
Куриное филе отварить до готовности и остудить.
Яйца отварить вкрутую.
Куриное филе, яйца и огурцы порезать небольшими кубиками.
Картофель почистить. Натереть на терке для корейской моркови или нарезать очень тонкой соломкой. Замочить натёртый картофель в холодной воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Обсудить картофель бумажными полотенцами.
Пожарить картофель на среднем огне в большом количестве растительного масла. Чтобы картофель не слипался, рекомендую жарить его маленькими порциями.
Зелень укропа мелко нарезать.
Собираем салат: смешать картофель (немного картофеля оставить для украшения), огурцы, куриное филе, яйца.
Посолить по вкусу. Заправить небольшим количеством майонеза.
Салат выложить в салатник. Посыпать мелко нарезанной зеленью укропа. По кругу выложить картофель.
В середину салатника на зелень выложить вареные и почищенные перепелиные яйца.
Приятного аппетита!
Ещё больше рецептов в моем профиле в Инстаграм @siberian_chef
