Приветствую всех читателей моего канал! Меня зовут Кристина, и я очень рада Вас видеть на своем кулинарном канале.
Сегодня я рассказу, зачем же сушу так много помидоров каждый год. В этом году я уже заготовила на зиму около 10 килограммов и не собираюсь останавливаться. Хочу минимум 15 килограмм помидоров высушить, а то и больше! Каждый год так делаю.
Друзья, попробовав мою заготовку, теперь тоже так делают и не нарадуются. Каждую зиму слышу слова благодарности. И как это приятно!😍
А сейчас секунда юмора: 😂
Когда я не хотела ложиться, моя сестричка (старше на 12 лет) предлагала поиграть, будто мы овощи на грядке. Я была помидоркой, а она огурцом. Мы ложились под одеяло и ждали, когда вырастем. Я всегда быстро засыпала :)
Анекдот взят с сайта shytok.net
Подобным способом заготавливала помидоры ещё моя бабушка (она сушила их на солнце, на крыше). Вот мне и пришла в голову идея, как же дома высушить помидоры, не имея ни крыши, ни электросушилки, и я усовершенствовала такой способ заготовки, "подогнала" его под городскую квартиру. Подойдёт каждому!
Ссылку на этот рецепт я оставлю в конце публикации, посмотрите. Вам понравится!
ЗАЧЕМ же я сушу помидоры? Вот 5 причин:
ПЕРВАЯ: эта заготовка на зиму занимает минимум места. Из 2-х килограмм свежих помидоров получается маленькая банка сушеных. Каждый может сделать. Не у всех есть место, чтобы заморозить помидоры (кстати, ссылку на статью, как правильно заморозить и использовать замороженные помидоры я оставлю в конце публикации), не у всех есть погреб, чтобы хранить консервацию.
ВТОРАЯ: такие помидоры могут храниться не один год и не нужно переживать, что такая заготовка вздуется, пропадет и все труды прошли зря.
ТРЕТЬЯ: из этой заготовки можно сделать очень вкусную томатную пасту, томатный соус или кетчуп. Вкус - потрясающий. Не сравнится с магазинным и даже с замороженным томатом. А можно просто томатный порошок добавлять к мясу, рыбе, овощам, супам. Универсальная приправа.
ЧЕТВЁРТАЯ: такие сушеные помидоры я видела в магазине за 2000 рублей килограмм. За помидоры? Серьёзно? У меня помидоры со своего огорода - бесплатные. А зимой свежие сколько стоят? Да дорого! А у меня даром. 😉
ПЯТАЯ: это очень хороший способ, как сохранить большой урожай очень быстро, легко и просто. Так я и спасаю свой урожай.
Вот именно для этого я и сушу помидоры. А Вы так делаете? Пишите в комментариях! Подписывайтесь на канал, Вас ждет много интересного.