ИНГРЕДИЕНТЫ
Морковь (мелкая) - 1 шт.
Огурцы 2 штуки
Перец сладкий 1 штука
Лук зелёный - несколько перьев
Чеснок - 2 зубчика
Перец красный чили - 1/4 маленького стручка или по вкусу
Зелень укропа - по вкусу
Кунжут белый - 0,5 ст. ложка*
Для заправки:
Соевый соус - 2 ст. ложки
Уксус яблочный - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Огурцы вымойте и нарежьте соломкой.
Сладкий перец вымойте, удалите семена. Мякоть перца нарежьте полосочками.
Морковь почистите и натрите на тёрке для моркови по-корейски.
Зубчик чеснока очистите и измельчите.
Красный острый перец очистите от семян и тоже измельчите.
Зелёный лук нарежьте кусочками длиной около 3 см.
Укроп мелко нарежьте.
Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде пару минут, постоянно помешивая, до появления характерного аромата.
В миске соедините нарезанные овощи и зелёный лук и кунжут.
Для приготовления соуса соедините соевый соус, яблочный уксус, сахар, подсолнечное масло, соль и чёрный молотый перец.
Салат полейте соусом, перемешайте и оставьте минут на 15-20 в холодильник, чтобы пропитался.
