У меня с возрастом стали болеть суставы, каждый год стараюсь ездить в санаторий. И вот там, в очередях на процедуры, можно услышать массу полезных вещей.
Так, в один из дней, разговор зашел за вареные куриные лапки, говяжьи, и свиные ноги. В них, якобы, содержится огромное количество коллагена, который является основой хрящевой ткани и способствуют
Здравствуйте, любители вкусных рецептов!
У меня с возрастом стали болеть суставы, каждый год стараюсь ездить в санаторий. И вот там, в очередях на процедуры, можно услышать массу полезных вещей.
Так, в один из дней, разговор зашел за вареные куриные лапки, говяжьи, и свиные ноги. В них, якобы, содержится огромное количество коллагена, который является основой хрящевой ткани и способствуют формированию соединительных тканей.
Как всегда, за дополнительными знаниями в интернет, почитала и ввела в свой рацион. Это не только полезно, но и вкусно. Естественно, отварные ноги — это не повседневная еда, они, кстати, пришлись по вкусу всем в нашей семье.
Показываю, как я их готовлю
- Ноги залила холодной водой (из расчета по 1 литру на ногу).
- Когда вода закипела, сняла пенку, добавила целую луковицу, лавровый лист, посолила.
- Варила четыре часа, пока кости не стали разваливаться. Принцип такой же как при варке холодца. Луковицу и лавровый лист выбросила, они свою работу сделали.
- В конце заправила мелко порезанными чесноком и петрушкой, также добавила немного молотого перца.
Дала немного постоять и подала ногу вместе с бульоном. Получилось вкусно и полезно.
Кушать подано. Приятного аппетита!