Хачапури на скорую руку.

Хачапури по-аджарски

Признаюсь честно,есть у меня одна большая слабость под названием "вкусная еда". Вот не могу я устоять перед аппетитной румяной плюшкой или сочным ароматным куском жареного мяса. Душу продам,но вкусно поем. При этом не люблю тратить время на многочасовое дежурство у плиты. И,как правило, готовлю я из тех продуктов,что имеются под рукой. А порой мой очередной кулинарный шедевр это ни что иное, как миссия по спасению продуктов. Вот и в этот раз разглядывая в холодильнике кусок заветренного сыра в моей голове возникла идея,а почему бы не приготовить хачапури по-аджарски?!

Хоть мой рецепт весьма далек от оригинала, миссию спасти сыр я выполнила на отлично! Сразу скажу,использую я всегда исключительно один универсальный рецепт дрожжевого теста,на нем я готовлю и пироги,и пирожки и пиццу.Тесто получается воздушным,мягким и не черствеет даже спустя несколько дней. Подробный рецепт теста можно найти здесь: https://zen.yandex.ru/media/id/5f43dab36eeba154dd1160c2/samyi-bystryi-recept-drojjevogo-testa-vypechka-vsegda-miagkaia-i-vozdushnaia-5f468999b18fdd06e8ea6556

Итак перейдем к самому рецепту. Что нам потребуется:

Основные ингредиенты для теста

Для начинки

Для начинки я использовала:

• 150 гр. творога (с брынзой будет ещё вкуснее);
• 150 гр. того самого заветренного сыра;
• 2-3 желтка.

Сыр натереть,смешать с творогом и выложить получившуюся массу на предварительно раскатанное тесто. Я делаю это так.

Выкладываю творожно-сырную массу по краю теста

Заварачиваю и придаю форму лодочки

Выкладываю творожно-сырную массу в центр получившейся лодочки и смазываю тесто яйцом

Выпекаю в духовке 20-30 минут, за пару минут перед подачей в центр лодочки выкладываю желток

Ну,в общем-то и всё! Приятного аппетита!