Здравствуйте, дорогой друг!
В этой статье я расскажу тебе о том, как приготовить целебный свекольный квас.
Рецепт включает в себя всего два ингредиента:
— обычная питьевая вода, лучше, конечно,
если она будет родниковая;
— и, конечно же, свёкла, 4-5 клубней.
Процесс подготовки и приготовления
Для начала, нам нужно промыть свёклу и тщательно очистить её от кожуры.
Отмечу, что свёклу мы чистим не толсто, а тоненько-тоненько, чтобы аккуратно снять только верхний слой.
В принципе-то, если тщательно вымыть клубни свёклы, то этого будет вполне достаточно.
Затем возьмём одну или две свёклы и порежем их на кусочки среднего размера, примерно, сантиметр на сантиметр.
Форма этих кусочков свёклы не столь важна, главное - соблюсти пропорцию и не нарезать на слишком большие куски.
Оставшиеся три клубня свёклы мы пока что не трогаем. В общем и целом, 4-5 клубней свёклы нам понадобится для приготовления 10-ти литров кваса.
Дальше мы берём свёклу, складываем её в деревянную посуду, заливаем её чистой родниковой водой и ставим в тёплое, но не жаркое место, и не под солнцем.
В течение нескольких суток, примерно 3-5 дней, произойдет брожение и квас будет готов.
Если Вы увидите круглые пятна, плавающие на поверхности посуды с нашим напитком, то ничего страшного в этом нет - это плесень, её просто нужно будет убрать.
Готовый квас разливаем по бутылкам, желательно стеклянным, и ставим в погреб либо храним в холодильнике. Такой квас может храниться до года.
Раньше в деревнях Свекольный квас «держали» в больших бочках и в погребах. Если, например, в 100-литровой бочке забирали только 10 литров для кваса, то доливали столько же — и такой круговорот мог проходить от 3 до 4 раз.
Целебные свойства Свекольного кваса
Такой Свекольный квас натурального брожения очень полезен для почек, а также для печени. Он выводит токсины, очищает от «камней», вернее — помогает их растворять.
Также Свекольный квас «омолаживает» кровь, прекрасно действует на иммунную систему, то есть укрепляет её и повышает её возможности. Способствует очищению кожи от прыщей и другой «гадости».
Касательно употребления:
Такой квас можно пить детям и взрослым, но помните, что в нашем современном мире появилось слишком много аллергических реакций.
Зачастую аллергические реакции могут быть не связаны, например, со свекольным квасом, но их вполне могут вызвать другие вещества, которые мы получаем, употребляя другие продукты.
Тем не менее, такой квас стоит попробовать, и если нет аллергических реакций, то Вы станете ещё более счастливым человеком и, значит, всё в порядке.
Противопоказания!
В заключении хочу сказать, что никогда не стоит забывать про противопоказания:
— Это личная непереносимость компонентов такого замечательного Свекольного кваса;
— Это заболевания желудка, особенно язва или гастрит;
— Это пониженное артериальное давление;
— Это подагра и артрит, а также воспалительные заболевания мочеполовых органов;
— Сахарный диабет 1-го типа и пиелонефрит;
— Это камни в почках и в желчном пузыре.
Лучше заранее получить консультацию от Вашего врача!
Такой целебный напиток начали изготавливать ещё несколько сотен лет назад. С помощью него не только утоляли жажду, но и восстанавливали силы.
Будьте здоровы!