Казалось бы зачем хранить в морозилке кефир? Я и сама кроме себя не видела чтобы кто-то так обращался с этим продуктом.
Примерно 2 года назад на одном из форумов по кулинарии увидела рассказ женщины о том, что можно сделать из замороженного кефира, а до этого момента я ещё с детства очень скептически относилась к нему, всю жизнь заменяла его снежком или ряженкой, и в доме он у нас появлялся крайне редко. Поэтому как увидела заголовок я не больно-то хотела читать, но для общего развития решила посмотреть.
Как выделяет писательница форума и поддерживаю я, что использования кефира в таком русле - бюджетный вариант и поможет сэкономить ваши деньги и блюда приготовленные из него получаются вкусными! Вот 2 совершенно положительных качества заморозки.
Первое что можно приготовить из замороженного кефира:
Творог
Да-да именно творог, не удивляйтесь, хотелось бы отметить что такое неординарное приготовления творога получается весьма бюджетным, если сравнить его с покупным. При таком способе изготовления творога он получается очень нежным, и третье пожалуй самое важно что он полезный! Так как он не участвует ни в какой термообработке.
Способ приготовления:
- Разрезаем пакет замороженного кефира
- Выкладываем весь кефир в сито, а сито ставим на кастрюлю, чтобы вся вода от разморозки стекала в неё.
- Просто ждем пока вся вода стечет и в сите останется масса это и есть наш творог! Самое классное, что этот способ очень легкий, да и ещё денег на творог экономим, просто супер!
Его уже можете есть как с фруктами, чем-то сладким, так и нашинковать туда укропа, посыпать солью и намазать на хлеб, получается вкусно.
Тесто
Ещё замороженный кефир можно использовать как замену молока в дрожжевом тесте, как начала печь с добавлением кефира, больше на молоко не перехожу. Выпечка получается очень вкусно, а тесто воздушное
