Добрый день, дорогой читатель!
Шаурма, Шавурма, Шаверма, Донер Кебаб... Как только не называли это невероятное блюдо в Москве, когда его пытались убрать с улиц, а люди пытались "ребрендингом" сохранить свой бизнес.
Конечно же, в Турции, как одной из прародительниц, если не главной, это блюдо есть в каждом отеле. Но правда ли отели вобрали в себя лучшие стандарты и рецепты приготовления данного блюда или опять все изменили?
Внешний вид
Тут, в отличие от аналога Крошки Картошки, повара отеля решили поработать над подачей и вышло у них весьма неплохо, но ее же так не едят! Теряется вся идеология потребления этого вечного блюда, а зачем туда лимон и перец, есть идеи? Пишите в комментариях.
Состав
Состав данного блюда отлично каждому из вас известен (в общих чертах конечно), но в отеле он шел в сильно укороченном формате:
- Лаваш
- Фарш
- Помидоры
- Лук
- Огурцы
Да, это все, вам не показалось, но более детально мы обсудим это ниже.
Отличия от "стандартов"
Чтобы упростить сравнение, разделим его на несколько частей: состав и приготовление.
Состав
- В отеле клали фарш, обычно "режут" мясо
- В отеле не было соусов, обычно кладут кетчуп и майонез
- В отеле не было моркови и капусты, обычно оба эти ингредиента кладут
Приготовление
- В отеле фарш варят (да, это не опечатка), а обычно жарят мясо
- В отеле солят во время сборки, обычно не солят в принципе
- В отеле на варящийся фарш сверху клали лаваш, чтобы он немного пропитался
- Обычно не разрезают на 2 части и приправляют сверху соусов
В остальном каких-то существенных отличий не было.
Резюме
Шаурма в отеле меня откровенно разочаровала, она полностью не ответила моим ожиданиям, да и фарш очень сильно изменил восприятие.
Возможно, мне не хватило соусов и стандартной подачи, но пока-что обычная шаурма, которая продается на каждом углу в Москве, все-таки нравится мне больше, но может это всего лишь вопрос привычки.
А вы любите шаурму? Где по Вашему мнению лучшая шаурма в Москве?
Спасибо, что дочитали до конца. Ставьте лайки, комментарии и подписывайтесь на канал, чтобы всегда быть в курсе гастрономических обзоров и новостей.