Независимо от того, являетесь ли вы фанатиком красоты или пользуетесь гелем для душа три в одном, чтобы очистить лицо в душе, правда в том, что в целом здоровье вашей кожи имеет значение. Не стоит опускать тот факт, что многие проблемы кожи связаны напрямую с генетикой. И все же, стоит внимательнее наблюдать за соотношением состояния кожи и нашего питания.
Известно, что чрезмерное количество жирных блюд, таких как пицца, приводит к высыпаниям и другим кожным заболеваниям, но есть много на первый взгляд безобидных продуктов, таких как некоторая молочка, которые могут осложнить вам жизнь.
Имейте в виду, что влияние питания на вашу кожу абсолютно субъективно — некоторые люди от природы более чувствительны к определенным продуктам, чем другие. Но, если вы уже давно имеете дело с определенной проблемой кожи, стоит понаблюдать за разницей во внешнем виде при отказе от некоторых из этих продуктов.
Маловероятно, что за появление прыщей отвечает только одно питательное вещество, и, скорее всего, диета в целом может сделать кого-то склонным к плохой коже. Поэтому любые обещания «быстрых результатов» или рекомендации по сокращению целых групп продуктов следует воспринимать с недоверием (хотя и не буквально)! Однако, как всегда бывает с питанием, люди могут реагировать по-разному, и я часто сталкиваюсь с клиентами или друзьями, которые определили конкретную категорию продуктов, которая, кажется, улучшает или ухудшает их кожу. Важно, чтобы мы руководствовались здравым смыслом, а иногда метод проб и ошибок — лучший способ выяснить, что влияет на ваше собственное тело...
В конечном итоге это означает что нужно стараться есть разнообразную, здоровую пищу, избегать слишком большого количества обработанных продуктов, фаст-фуда, готовых блюд и таких вещей, как чипсы, торты и печенье, и сосредотачиваться на употреблении «настоящей» пищи, такой как фрукты и овощи, зерновые, бобы, бобовые, орехи и семечки (здесь ничего нового).
АНТИОКСИДАНТЫ
Лучшая защита от повреждения свободными радикалами в результате окисления — это диета, богатая антиоксидантными витаминами и минералами. Исследования показывают, что некоторые антиоксиданты — витамин C, витамин E, селен и витамин A (в форме бета-каротина) — питают и защищают кожу, продлевая ее молодой вид.
Продукты бьюти индустрии из этих антиоксидантов для местного применения, наносимые на кожу в виде крема или мази, помогают защитить кожу от солнечного излучения и даже обратить вспять некоторые повреждения, которые, возможно, уже произошли. Они могут даже помочь предотвратить опухоли кожи. Некоторые из них, например третиноин (Retin-A, Renova) и изотретиноин (Аккутан), производные витамина А, являются обычным средством от прыщей и морщин.
Также могут помочь продукты, богатые антиоксидантами.
Витамин С
Который естественным образом содержится в коже, участвует в производстве коллагена и защищает клетки от повреждения свободными радикалами. Научные исследования показали, что, когда лабораторные животные ели пищу, обогащенную витамином С, их кожа лучше справлялась с окислительным повреждением. Поскольку витамин С разрушается под воздействием солнечного света, даже короткое пребывание на солнце может привести к истощению кожи. Важно регулярно пополнять запасы витамина С в коже, употребляя в пищу много фруктов и овощей, богатых витамином С.
ЛУЧШИЕ ЕДА С ВИТАМИНОМ C: гуава, сладкий перец (всех цветов), апельсины и апельсиновый сок, грейпфруты и грейпфрутовый сок, клубника, ананас, кольраби, папайя, лимоны и лимонный сок, брокколи, капуста, брюссельская капуста, фасоль, киви, дыня, капуста (все сорта), манго, белый картофель, горчица, помидоры, горошек, клементины, брюква, зелень репы, малина, ежевика, арбуз, мандарины, окра, личи, кабачки, хурма.
Витамин Е
Помогает защитить клеточные мембраны и предотвратить повреждение УФ-излучением. Некоторые исследования показывают, что витамин Е может работать в сочетании с витамином С, обеспечивая дополнительную защиту от старения кожи. Однако, поскольку некоторые исследования подняли вопросы о безопасности добавок витамина Е, эти питательные вещества должны поступать из вашего рациона, а не из сильнодействующих таблеток. Я рекомендую вам придерживаться источников пищи (и небольшого количества поливитаминов).
ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ С ВИТАМИНОМ Е: миндаль и миндальное масло, семечки подсолнуха и подсолнечное масло, зародыши пшеницы, фундук, шпинат, зелень одуванчика, мангольд, кедровые орехи, арахис и арахисовое масло, зелень репы, зелень свеклы, брокколи, масло канолы, льняное семя и масло, красный перец, зелень капусты, авокадо, оливковое масло, манго.
Селен
Это минерал-антиоксидант, который помогает защитить кожу от солнечных лучей и замедляет старение, защищая качество и эластичность кожи. Доказано, что селен уменьшает вредное воздействие солнечных лучей и даже предотвращает некоторые виды рака кожи у животных. Однако не забывайте получать селен из пищи, а не из добавок. Исследование по профилактике рака с помощью питания показало, что у людей с высоким риском немеланомного рака кожи, которые принимали добавки с селеном, на самом деле был на 25 процентов повышенный риск плоскоклеточного рака.
ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ С СЕЛЕНОМ: бразильские орехи, тунец (свежий или консервы), краб, устрицы, тилапия, паста из цельной пшеницы, нежирная говядина, треска, креветки, цельнозерновой хлеб или крекеры, ростки пшеницы, бурый рис, курица или индейка без кожи, творог (обезжиренный, 1% нежирный), грибы, яйца.
Бета-каротин
Еще одно питательное вещество, имеющее важное значение для здоровья кожи, превращается в организме в витамин А, чтобы помочь в росте и восстановлении тканей тела, включая кожу. Бета-каротин также действует как антиоксидант, защищающий от солнечных лучей. В очень высоких дозах простой витамин А из добавок может быть токсичным, поэтому я никогда не рекомендую принимать его таким образом. Тем не менее, достаточное количество бета-каротина из пищи совершенно безопасно.
ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ С БЕТА-КАРОТИНОМ: сладкий картофель, морковь, капуста, тыква, зелень репы, зелень горчицы, дыня, красный болгарский перец, абрикосы, китайская капуста, шпинат, салат (ромэн, зеленый листовой, красный листовой), мангольд, кресс-салат, грейпфрут (розовый, красный), арбуз, вишня, манго, помидоры, гуава, спаржа, краснокочанная капуста
Цинк
Кожа содержит около 6 процентов всего цинка в вашем теле. Этот минерал необходим для защиты клеточных мембран и помогает поддерживать коллаген, который сохраняет кожу упругой. У людей с серьезным дефицитом цинка могут появиться покраснение, пустулы, шелушение и поражения. Кроме того, есть микроскопические изменения в структуре самих клеток кожи. Цинк играет решающую роль в обновлении кожи, а это означает, что если вы хотите сохранить кожу свежей и молодой, насколько это возможно, обязательно включайте в свое меню продукты, богатые цинком.
ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ С ЦИНКОМ: устрицы, омары, нежирная говядина, краб, зародыши пшеницы, курица без кожи или индейка (особенно темное мясо), нежирная баранина, моллюски, мидии, тыквенные семечки, йогурт (обезжиренный, с низким содержанием жира), свиная вырезка, бобы, чечевица, горох, соевые бобы (эдамаме), бобы лимские, кедровые орехи, кешью, арахис и арахисовое масло, подсолнечные семечки и масло, орех пекан.
ОМЕГА-3 ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Здоровые жиры, известные как жирные кислоты омега-3, помогают поддерживать клеточные мембраны, превращая их в эффективные барьеры, позволяя проникать воде и питательным веществам и удерживая токсины. Омега-3 также защищают кожу от солнечных лучей. В исследовании рака кожи в солнечной Аризоне люди, которые следовали диете, богатой рыбьим жиром и другими жирами омега-3, имели на 29 процентов меньший риск плоскоклеточного рака кожи, чем те, кто получал очень мало омега-3 из пищи. Не так уж и плохо — приготовьте рыбу на гриле, чтобы предотвратить рак.
ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ С ЖИРНЫМИ КИСЛОТАМИ ОМЕГА-3: дикий лосось (свежий, консервированный), сельдь, скумбрия, сардины, анчоусы, радужная форель, тихоокеанские устрицы, семена чиа, молотое льняное семя, грецкие орехи, орехи морские водоросли, масло грецкого ореха, масло канолы, льняное масло, соевые бобы (эдамаме).
Вода
Это так просто, но я не могу не подчеркнуть, насколько важна вода для здоровья и красоты кожи. Вода помогает организму вымывать токсины, обеспечивает беспрепятственный поток питательных веществ в клетки и поддерживает наилучшее функционирование ваших органов. Кроме того, клетки, которые хорошо увлажнены, пухлые и полные, а это означает, что ваша кожа будет выглядеть более упругой и чистой (но не «жирной»). Рекомендации различаются, но, по данным Института медицины, в среднем женщинам требуется 9 чашек воды и других напитков в день. У мужчин - до 13 чашек.
Хотя жидкости являются основным источником воды, многие продукты имеют такое высокое содержание воды, что способствуют общей гидратации.
Следующие продукты содержат не менее 75 процентов воды (по весу) и должны регулярно включаться в рацион для здоровой кожи:
Фрукты: яблоки, ежевика, черника, дыня, вишня, клюква, грейпфрут, виноград, киви, лимон, лайм, манго, нектарины, апельсины, папайя, персики, груши, ананас, сливы, малина, клубника, мандарины, арбуз.
Овощи: артишоки, спаржа, свекла, брокколи, брюссельская капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, огурцы, салат, грибы, лук, горох, картофель, тыква, сладкий перец (всех цветов), ревень, шпинат, кабачки, помидоры, репа
ЧАЙ
Еще один хороший вариант увлажнения — чай. Чаи содержат натуральные соединения, известные как полифенолы, которые обладают антиоксидантными свойствами. В исследованиях на животных полифенолы помогли предотвратить рак кожи, связанный с солнцем, и улучшить работу иммунной системы. При нанесении на кожу в виде мазей и кремов, экстракты зеленого и белого чая защищают клетки кожи от повреждений резкими ультрафиолетовыми лучами.
