Страна восходящего солнца сильно отличается от других стран, чем и привлекает множество туристов. Все, начиная от еды и заканчивая культурой, цепляет своей необычностью. В данной статье я расскажу вам о японских палочках и постараюсь ответить на вопрос «Почему же японцы предпочитают палочки, вместо ложки или вилки?».
Палочки для еды являются традиционным столовым прибором в Восточной Азии. В Японию палочки (箸 хаси) пришли из Китая в период Яёй (300 год до н. э. — 300 год н. э.). Изначально они представляли из себя цельные палочки из бамбука, напоминающие бамбуковые «щипцы».
Раздельные палочки, которые используют в Японии сейчас, появились немного позже, в период Асука. В это время палочками пользовалась лишь высшая аристократия, простой народ ел руками.
В период Нара обычай пользования палочками распространился на все сословия. Обычно их изготавливали из дерева, металла, слоновой кости, серебра и даже золота, но, естественно, позволить себе золотые палочки могли только император и его семья. Однако и они чаще использовали серебряные палочки, ведь именно такие палочки давали возможность проверить еду на наличие яда, при соприкосновении с которым серебряные палочки темнели. В настоящее время чаще всего используют палочки из дерева или бамбука, а также из пластика.
Так почему же в Японии все еще едят палочками? Все просто! Во-первых, это удобно: палочки избавляли от нужды постоянно носить с собой ложку или вилку, ведь их можно было легко вырезать из дерева. Во-вторых, практично: палочками нельзя взять пищи больше, чем можно прожевать. В третьих, целебно: японские и китайские ученые утверждают, что пользуясь палочками во время еды, человек воздействует на 40 важных точек на руке. Такой массаж положительно влияет на умственное развитие человека.
Конечно, если вы решите посетить страну восходящего солнца, не имея навыка обращения с палочками, то можно воспользоваться и ложкой. Однако иностранец, который умеет правильно пользоваться палочками, вызывает уважение, ведь это показывает ваше почтение к японским традициям.