Итак, второй способ приготовления курочки в соево-медовом соусе. Этот способ ничем не уступает по вкусу первому.Курочка так же получается сочной и вкусной.
Ингредиенты:
Куриные ножки -1 лоток;
- Соевый соус- 6 ст.ложек (использую обычные соусы, например СенСой);
- Мед- 4 ст.ложки;
- Чеснок- 3- 4 зубчика;
- Карри;
- Соль, перец черный молотый.
Приготовление :
1.Курицу необходимо промыть и убрать лишнюю влагу (я использую кухонные одноразовые полотенца).
2.Перекладываем курицу в глубокую посуду. Выдавливаем 3-4 зубчика чеснока (если нет чеснокодавки, то можно измельчить ножом). Далее к курице и чесноку добавляем карри, соль и перец. Тут добавлять по вкусу, если любите карри то добавляйте больше,если нет ,то меньше.
Если вы не любитель чеснока, то его можно исключить из рецепта, вкус курочки не испортится.
Перемешиваем все и оставляем мариноваться нашу курочку на 15-30 минут.А пока приготовим соус.
3.В глубокую тарелку добавляем 4 ст.ложки меда и 6 ст.ложек соевого соуса (я добавляю к меду 1 ст.ложку теплой кипяченой воды,чтобы мед немножко разошелся,а потом добавляю соевый соус и еще 1 ст.ложку воды,мне так нравится больше) и перемешиваем до однородной массы,чтобы не было комочков меда. Можно добавить к полученному соусу еще 1 зубчик чеснока.
4.Наливаем в сковородку растительное масло. На разогретую сковороду выкладываем ножки и обжариваем с 2-х сторон до золотистой корочки под крышкой на среднем огне (чтобы чеснок не горел, его лучше убрать, но если что-то осталось на курочке , ничего страшного).
5.После того как вы обжарили курочку с 2-х сторон настало время влить наш соус. Закрываем крышкой и ставим ножки на маленький огонь. Периодически переворачиваем курицу,чтобы не образовались пригаринки, т.к. мед быстро карамелизируется. Обжариваем курочку под закрытой крышкой 10 минут. Далее открываем крышку, ставим на средний огонь и следим за тем,чтобы наша курочка не подгорела и переворачиваем периодически, чтобы взялась корочка.
И вуаля ! Наша курица в соево-медовом соусе готова. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
