- Опять Борщ ПЕРЕСОЛИЛА....
- Опять Борщ ПЕРЕСОЛИЛА....
...Читать далее
Оглавление
- Шоб я так жил!!!
****
Для сомневающихся - если не знаете, что съесть здесь и сейчас, если не знаете, что приготовить здесь и сейчас, если не знаете, чем накормить семью здесь и сейчас.... если.... если.... и просто ЕСЛИ....
а заодно парочка смешных картинок и анекдотов для оптимистического настроя!!!!
*****
ЗАВТРАК
ОЛАДЬИ ИЗ ТЫКВЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Тыква - 500 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 1 щепотка
- Соль - по вкусу
- Мука - 60 г
- Молоко
- Масло растительное
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Тыкву натереть на терке.
- Добавить яйцо, щепотку соды, соль по вкусу, молоко.
- Все перемешать.
- Выпекать тыквенные оладушки на сковороде.
******
ЧАЙ С МОЛОКОМ
****
- Пей молоко и в стужу и в зной, будешь, как Я, красивый такой!!!
ЛЕНЧ или ВТОРОЙ ЗАВТРАК
БИСКВИТЫ
МОЛОКО
***
ЗВАНЫЙ ОБЕД
ПРЕВОСХОДНЫЙ СУХОЙ МАРТИНИ в качестве аперитива
ДЫНЯ-КАНТАЛУПА
— Вы любите дыни?
— Как вам сказать... Чтоб съесть — так да, а чтобы так — так нет....
***
СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
***
РУССКИЙ БОРЩ
ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 порций:
- Мясо на косточке — 500 г
- Капуста — 250 г
- Морковь — 300 г
- Свекла — 150 г
- Лук — 1 шт.
- Помидоры — 1-2 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец молотый — по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Приготовить бульон. Мясо залить холодной водой, добавить лаврушку, довести до кипения и удалить образовавшуюся пену.
- Убавить огонь до минимума и варить под крышкой около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким и не начнет отделяться от кости.
- Пока мясо варится, нашинковать капусту.
- Лук мелко накрошить.
- Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и нарезать кубиками.
- Свеклу и морковь натереть на крупной терке.
- На растительном масле приготовьте заправку. Обжарить сначала до мягкости лук, затем добавить морковь и свеклу. Когда все овощи будут готовы, добавить помидоры. Потушите все вместе еще 3-4 минуты.
- Когда мясо будет готово, извлечь и нарезать кусочками.
- Бульон процедить и добавить в него нарезанное мясо.
- В процеженный бульон добавить капусту и варить ее до готовности.
- За 10 минут до готовности добавить овощную зажарку.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- В самом конце по желанию можно добавить свежую зелень и измельченный чеснок.
- Дайте борщу настояться 30 минут и подавайте на стол.
- Подавайте борщ со сметаной, черным хлебом, хреном или чесноком.
****
- Опять Борщ ПЕРЕСОЛИЛА....
- Борщ - это глинтвейн ... с овощами!!!
- Борщ и сало - основа семейного счастья!!!
- Горячий БОРЩ - это прямой путь к сердцу мужчины!!!...
ШОТЛАНДСКАЯ КУРОПАТКА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куропатка (желательно серые самки) - 2 шт.
- Масло - 50 г
- Бекон - 4 ломтя
- Сок лимонный - по вкусу
- Мука - по вкусу
- Хлеб поджаренный - 2 ломтя
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Листочки петрушки
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Смешать лимонный сок с маслом, солью и перцем.
- Вытереть птиц снаружи и изнутри (не мыть!), положить по кусочку масла в каждую, чтобы она не сохла. Можно также добавлять бруснику, клюкву и другие ягоды, растущие на болотах, где обитают куропатки.
- Обернуть тонкими ломтиками бекона грудки ощипанных и выпотрошенных куропаток, обвязать крылышки и ножки, поместить птиц в гусятницу, закрыть крышкой и тушить в духовке при 200 °С примерно 30-45 минут, поливая время от времени дополнительно маслом.
- Примерно за 10 минут до конца варки снять бекон, полить птиц маслом, посыпать мукой и снова поставить в духовку. Птицы не должны быть пережарены, мясо у суставов должно остаться розоватым.
- Слегка поджарить в масле печень, размять и помазать ею ломтики жареного хлеба.
- Удалить нитки с птиц и поместить каждую куропатку на жареный ломтик хлеба.
- Украсить листьями петрушки.
***
А вот моему другу врач прописал лечебное голодание... И знаете, сколько он денег сэкономил? Хватило и на похороны, и на 9 дней, и на 40, и даже еще осталось....
***
СУФЛЕ "СЮРПРИЗ"
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ:
- Лосось консервированный - 300 г
- Масло сливочное - 2 ст. ложки
- Мука - 3 ст. ложки
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Соль по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Рыбу отцедить, разобрать на кусочки, кости измельчить.
- Сок от рыбы смешать с молоком (чтобы получился стакан жидкости).
- Масло растопить, всыпать в него муку и, постепенно доливая жидкость (молоко с соком лосося), варить до получения однородной загустевшей массы.
- Посолить, поперчить, слегка охладить и ввести взбитые желтки.
- Эту массу выложить в смазанные жиром формочки, положить мясо лосося, влить взбитые белки, осторожно перемешать. Формочки поставить в кастрюлю с горячей водой и запекать на пару в духовке в течение 45 минут, пока сверху не образуется румяная корочка.
****
- Если к тефлону ничего не прилипает, то каким образом он прилип к сковороде?
***
КАНАПЕ С СЫРОМ
***
КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК
(чтоб не повторяться рецепт ищите в выпуске № 1 - по ссылке)
****
Песня надкушенного помидора:
- Не сыпь мне соль на рану...
*****
УЖИН
ШОКОЛАДНОЕ МОЛОКО С КОРИЦЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Молоко - 400 мл
- Шоколадный порошок с сахаром - 19 г
- Корица - 2 палочки
- Яичные белки - 2 шт.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Подогреть чашку молока
- Добавить шоколад и держать на медленном огне, пока он не растворится.
- Затем влить остальное молоко, добавить корицу и довести до кипения.
- Убрать корицу, напиток взбить в миксере до однородной массы и продолжать взбивать, медленно, частями, добавляя взбитые яйца, - до получения крутой пены.
****
- Меру-то я знаю... Да разве ее выпьешь?
****
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Это новый канал, которые ЕЖЕДНЕВНО будет знакомить вас с ВКУСНЫМИ БЛЮДАМИ!!!
- если не знаете, что съесть здесь и сейчас, если не знаете, что приготовить здесь и сейчас, если не знаете, чем накормить семью здесь и сейчас.... если.... если.... и просто ЕСЛИ.... то вам именно сюда!!!
- а заодно парочка смешных картинок и анекдотов для оптимистического настроя!!!!
И всё это только исключительно для Вас, УВАЖАЕМЫЕ!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ и Ставьте палец вверх, поддержите канал.