Драники очень простое и вкусное блюдо,с ним даже ребенок справится.Драники делают по разному- с колбасой,с сыром,с кусочками мяса и с фаршем и с овощным наполнителем.Драники по классическому рецепту делаются из картофеля без наполнителей,подаются со сметанным соусом или аджикой ,как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу,отбивным или котлетам.Я хочу вам предложить рецепт драников с мясной начинкой.
-Куриную грудку мариную в специях и оставляю на 30 минут.Через 30 минут обжариваю на раскаленной сковороде с растительным маслом по 3 минуты с каждой стороны.Даю остыть и нарезаю тонкими брусочками.
-Сыр тру на крупной терке.
-Лук режу мелким кубиком и обжариваю на растительном масле.Соединяю в миске куриную грудку,обжаренный лук,сыр.
-Картофель очищаю,мою и тру на крупной терке,даю постоять и отжимаю от лишней влаги.
-Лук измельчаю в чаше блендера в кашицу и добавляю в картофель.
-Добавляю соль,черный молотый перец,яйцо,муку,все хорошо перемешиваю.Обжариваю большие драники на сковороде с двух сторон.
-Выкладываю сверху начинку на одну половину драника и аккуратно лопаткой загибаю вторую половину ,чтобы она прикрыла начинку.Обжариваю драник с начинкой еще по паре минут с каждой стороны.Выкладываю драники на бумажные полотенца,чтобы ушло лишнее масло,потом перекладываю на блюдо.
-Сверху посыпаю мелко порезанным зеленым луком и подаю к столу.
-Подаю с соусами айвар,сацебели или аджикой(рецепты их приготовления есть на канале).
-Ингредиенты:
-картофель крупный-4шт
-куриная грудка-1шт(крупная)
-сыр-100гр
-лук-2шт
-яйцо-1шт
-мука-3ст.л.
-соль,черный молотый перец-по вкусу
-растительное масло-для жарки
-зеленый лук-несколько перьев
-маринад для грудки:
-молотый сухой чеснок-1ч.л.
-молотый кориандр-1ч.л.
-соль-1ч.л.
-растительное масло-1ч.л.
Блюдо готово,приятного аппетита!