Нет времени возится с гарниром и основным блюдом отдельно? Тогда этот рецепт для Вас. Гречка по-купечески со свининой очень сытное, вкусное блюдо. Отлично подойдет как для взрослого, так и для детского стола.
Ингредиенты:
- свинина 600 грамм
- гречка 500 грамм
- морковь 150 грамм
- лук репчатый 150 грамм
- томатная паста 2 столовые ложки
- чеснок 2-3 зубчика - зелень, соль и черный молотый перец по вкусу
- растительное масло 2 столовые ложки
Моем и чистим морковь, натираем ее на крупной терке.
Лук чистим и нарезаем мелким кубиком.
Обжариваем овощи в хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Свинину вымыть и нарезать кусочками среднего размера.
Добавить мясо на сковороду к овощам.
Обжаривать мясо с овощами на среднем огне около 15 минут, постоянно помешивая.
В литре воды развести томатную пасту, добавить специи и тщательно перемешать.
Гречку промыть и всыпать в сковороду, тщательно перемешать.
Влить воду с томатной пастой.
Чеснок почистить и выдавить через пресс или натереть на мелкой терке, добавить в наше блюдо и накрыть сковороду крышкой.
Тушить на медленном огне 20 минут.
Зелень помыть и мелко нарезать, добавить в гречку и тщательно перемешать.
Снять блюдо с огня и дать постоять под крышкой еще 10-15 минут.
Приятного аппетита!