Всем привет!
Вы скажете, что это не возможно, я вам отвечу - возможно, еще как!
На самом деле, вы наверняка знаете, что все зависит от ингредиентов, и любую выпечку можно сделать диетической.
Но здесь нужно понимать некоторые тонкости, благодаря которым вы даже не заметите разницы вкусов диетического рулетика и обычного!
И сегодня я расскажу обо всем по порядку!
Нам понадобится:
основа:
- яйцо куриное 2 шт
- рисовая мука 30 гр
- какао 10 гр
- питьевой йогурт (без сахара) или просто кефир 150 мл
- разрыхлитель 0,5 ч.л.
- вода 60 мл
- тростниковый сахар 10 гр
- кокосовое масло (если нет, то можно и сливочное) 1 ч.л.
- соль
крем:
- молоко 2,5% 150 мл
- яичный желток 1 шт
- кукурузный крахмал 1 ст.л.
- мед или тростниковый сахар 10-15 гр
Как готовим:
- Для начала нужно приготовить основу.
Взбиваем яйца с солью и тростниковым сахаром. Добавляем йогурт (кефир) и разрыхлитель, еще раз взбиваем.
Затем вводим муку и какао, тщательно перемешиваем. Вливаем ТЕПЛУЮ воду и масло. - Хорошенько взбиваем получившуюся массу и выпекаем основу в виде блинчиков на хорошо разогретой антипригарной сковороде.
- Теперь необходимо приготовить крем.
Для этого смешиваем крахмал, молоко и желток в небольшой кастрюле и ставим на средний огонь. Не доводя до кипения помешиваем и варим до загустения. - Основа и крем готовы, осталось только свернуть рулетик.
Для этого просто смазываем кремом блинчик и скручиваем в рулет. Затем оборачиваем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пару часов (можно и на ночь).
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Ставь лайк и подписывайся на канал!
А у Вас есть рецепт выпечки, который бы подошел для худеющих? Оставляйте ответы в комментариях!