Каждое куриное крылышко состоит из трёх частей: конечная часть крыла (слева), средняя часть с двумя косточками (посередине) и верхняя часть (справа).
В США верхнюю часть крыла называют "драмет", потому что в обжаренным виде она похожа на маленькую куриную голень, что по-английски значит "Frumstick" ("драмстик").
Лучше всего жарить драмметы в режиме непрямого жара, чтобы мышечное волокно стало мягче. А благодаря дыму от щепы и глазури куриное мясо получается очень ароматным🤤
Просто могнисимо ))
