Как правило собирают тыкву в августе, и нарастает ее всегда много. Она полезна, а это значит беремся ее готовить.
Для нашего полезного мармелада возьмем такие продукты: спелая тыква, сахар, агар-агар, лимонный сок, вода. Примерный расчет такой: тыква 500 грамм, сахар 70 грамм, лимонный сок 1 столовая ложка, агар-агар 1 пакетик. Но лучше после добавления сахара смесь попробовать, сладкая или нет, потому как тыква тыкве рознь, одна может быть слаще другой.
Наш полезный овощ очищаем, конечно вынимаем внутренности.
Дальнейший шаг: режем на кусочки.
Итак, эту красоту заливаем водой чтоб немного кусочки скрылись.
Варим, до полной готовности. После нужно размять сваренную тыкву. Это можно сделать и колотушкой, но наилучшим способом будет являться блендер, так масса будет без вкраплений.
Пришло время добавить сахар, лимонный сок. Ставим опять на огонь, так чтобы не кипело. Томим минут 10, добавляем агар-агар, еще томим 4 минуты. Итак, скоро будет вкусный десерт.
Даем немного остыть и разливаем в формы, у меня маленькие, но это не совсем удобно, поэтому можно воспользоваться любым блюдом, а когда затвердеет нарезать кусочками нужного размера.
Итак, мармелад застыл, можно обвалять в сахаре, это вкусно, попробуйте.
До новых встреч, подписывайтесь, впереди много интересного.
