Скумбрия содержит много жира. Жирные кислоты не могут самостоятельно появляться в организме человека. Поэтому необходимо употреблять в пищу продукты содержащие Омега-3 (ненасыщенные жирные кислоты). Люди употребляющие в пищу скумбрию выглядят моложе, в жизни чувствуют себя спокойнее и счастливее других. При помощи витамина Д (солнечный витамин), который содержится в этой рыбе, лучше усваивается кальций, прежде всего отвечает за формирование и поддержание костной ткани, его усвоение происходит непосредственно из кишечника.
Существует много различных способов приготовления скумбрии. Один самых простейших, в духовке в фольге. Приготовленную таким образом рыбу можно подавать к ужину или обеду.
Рекомендую! Один раз попробовав, будете готовить постоянно!
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Скумбрия 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Оливковое масло для жарки
- Черный перец и соль по 1 ч.л.
- Зелень для украшения
ГОТОВИМ:
У скумбрии обрежем плавники, вынем из головы жабры, распотрошим и помоем, затем вытерем салфеткой. Приготовим смесь из соли и молотого черного перца, натрем этой смесью рыбу внутри и снаружи, оставив мариноваться.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Заранее порезанный лук обжарим на сковороде вместе с морковью до готовности
Нафаршируем полученной смесью рыбу
Положим её на фольгу и аккуратно завернем
Поставим в духовку разогретую до температуры 180 градусов на 30 мин.
Чтобы рыба подрумянилась, развернем фольгу и подержим в духовке ещё 5 минут, готовность можно проверить зубочисткой
Перед подачей на стол, выложим на блюдо и красиво украсим