Икра из кабачков с помидорами
Томатная паста как основной компонент кабачковой икры – самое простое решение, позволяющее делать заготовку без лишнего труда. А вот если приготовить икру с помидорами, это займет чуть больше времени, но вкус конечного продукта будет более насыщенным, а аромат чувствительно напомнит о лете.
Ингредиенты
- кабачки – 1 кг;
- болгарский перец – 4 шт.;
- морковь – 2шт.;
- помидоры – 4 шт.;
- лук – 3 шт.;
- перец (черный) – 6-7 горошин;
- соль 4 чайных ложки.
- 2 чайных ложки сахара.
Очищенные лук и морковь нарезать, выложить в чашу мультиварки и установить 40-минутную программу «Жарка». После 10 минут с начала приготовления к массе овощей можно добавить кабачки мелко нарезанные(жарить 10мин), помидоры и перец(10 минут) , всыпать соль с сахаром, а затем все тщательно перемешать и жарить ещё 10 минут.
Выбрать на мультиварке программу «Выпечка» и выставить время 1 час. Готовые овощи тщательно перемешиваются и измельчаются блендером. Готовить следует до выпаривания жидкости (до желаемой консистенции икры).
Раскладывать заготовку нужно в очищенные банки, затем подвергать стерилизационной обработке и закупоривать ошпаренными кипятком крышками.
Всем приятного аппетита. Обязательно попробуйте приготовить, ооооочень вкусно.!!!! 👍👍👍😊