Самый простой рецепт красного борща.

Самый простой рецепт красного борща.

Борщ ! Вроде-бы такое короткое название, ноооооо такое вкууууусное первое блюдо! Главная составляющая часть любого красного борща - свёкла, именно этот продукт создаёт такой яркий, насыщенный красный цвет, а какой аромат и вкус получается благодаря ей.

Ингредиенты:

1. Мясо(Я брала свинину на костях) - 500гр.

2. Картошка-4 шт.

3. Свекла-2 шт.

4. Морковь - 1 шт.

5. Лук репчатый -1 шт.

6. Томатная паста - 2 стол.л.

7. Перец болгарский - 1 шт.

8. Капуста - 400 гр.

9. Соль,перец-по вкусу.

10. Растительное масло-100 мл.

Мясо промываем, нарезаем на небольшие куски, заливаем воду в кастрюлю и кидаем мясо , варим примерно 40 минут на умеренном огне.

Свёклу и морковь натираем на терке, лук нарезаем мелко, перец соломкой.

В сковороду заливаем растительное масло, разогреваем.

Лук обжариваем до легкой румяны.

Добавляем морковь и перец, обжариваем минут 6.

Кидаем свёклу, перемешиваем, ещё минут 5 обжариваем.

Пришло время закинуть томатную пасту, перемешиваем нашу зажарку, заливаем водичкой и под крышкой томим 15 минут.

Картошку нарезаем кубиками.

Шинкуем капусту.

Не забываем снимать пену с мясного бульона.

Наше мясо готово, добавляем картошку, ждём пока закипит, и добавляем капусту, варим на умеренном огне 20 минут.

Овощи почти готовы, можно добавить зажарку, солим, перчим по вкусу, по желанию можно добавить чеснок. Кипятим 5 минут, добавляем рубленную зелень(можно замороженную или свежую)

Кушать подано! Борщ будет ещё вкуснее если заправить сметаной:) ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!