Мы живем в своем доме и у нас есть гараж, который пустует. Решили попробовать выращивать там шампиньоны. Что нужно знать, чтобы этим заниматься, расскажу далее.
Машины у нас нет. Да и не особо она нужна, потому что живем в городе. И чтобы гараж не пустовал, а приносил хоть какую то пользу, мы решили рассмотреть вариант с выращиванием грибов.
Узнали, что для новичков в этом деле ЛУЧШЕ ВСЕГО ПОДОЙДУТ ШАМПИНЬОНЫ. Это наиболее востребованный на рынке грибной продукт, вырастить который намного проще, чем, например, белые грибы.
Гараж для этой цели не очень подходит. Подполье или подвал для грибов предпочтительнее. Но и в гараже грибы растут не плохо.
ПРЕЖДЕ ВСЕГО чтобы шампиньоны хорошо росли, требуется создать для этого условия. - Это ТЕПЛО, ВЛАЖНОСТЬ И ХОРОШИЙ СУБСТРАТ.
С субстрата все как раз и начинается. На фото выше вы можете видеть приготовленный из соломы и конского навоза субстрат или компост. Полезно будет в это месиво добавить мочевину, мел или гипс и суперфосфат. Именно в такой питательной среде грибница прорастает лучше всего.
Готовится компост в среднем 15-20 дней. Компоненты, разложенные в куче слоями, сильно увлажняют и переворачивают раз в 5-7 дней, то есть 3-4 раза за весь период приготовления. Можно это делать в мешке из под комбикорма, сахара или муки.
Потом заселяем компост мицелиями. то есть засеваем их в прогнившую салому.
Чтобы не ждать пока компост будет готов и пока там освоятся мицелии, вполне можно купить уже готовый, засеянный мицелиями субстрат. Вот так на фото ниже он выглядит.
Продается он в брикетах, как на фото ниже. Вес этого комка бывает разный, но обычно от 15 до 20 килограмм.
Стоит такой брикет в среднем 10-15 рублей за килограмм. То есть, за 15 кг вы заплатите около 250 рублей. А чтобы обустроить 1 кв.м. грибной грядки, вам понадобится 4-5 таких брикетов или 1000-1250 рублей соответственно. Нам для пробы хватит 15-ти таких брикетов, то есть на 3 кв.м.
Перед покупкой компоста с мицелиями нужно будет обязательно позаботиться о создании в гараже специальных климатических условий. лучше всего для этого использовать подвальное помещение гаража.
У нас это всего лишь смотровая яма, что не так уж и плохо для шампиньонов. Стены тут из толстых лиственных досок, поэтому остается только их погуще побелить известью, залить бетоном пол и обустроить потолок. Это необходимо, чтобы не было грязи, плесени и шампиньоны не болели. Да и вода никуда кроме как на грибницу не уйдет.
Влажность в таких условиях поддерживать будет легче. Она должна быть стабильно 82-88%. А при ее недостатке, нужно увлажнять погреб специально. Для этих целей можно приспособить какие-то плоские емкости с водой или регулярно разбрызгивать воду по полу. Если позволяет бюджет, то можно приобрести специальные увлажнители воздуха.
ВО ВРЕМЯ ПРОРАСТАНИЯ МИЦЕЛИЙ рекомендуется поддерживать температуру воздуха 23-25 градусов. А в период созревания шампиньонов эти показатели должны быть в пределах 12-18 градусов. Для этого в нашем помещении нужно будет поставить котел отопления с терморегулятором.
Не забыть бы и об обустройстве вентиляции в этом помещении. Грибы будут вырабатывать большое количество углекислого газа и если воздух вовремя не обновлять, урожайность без свежего воздуха будет сначала падать, а потом грибы вообще погибнут.
В идеале было бы устроить приточно-вытяжную вентиляцию, но для небольшого помещения как вариант можно просто вывести канализационную трубу на улицу, для естественного обновления воздуха.
ТОЛЬКО ПОСЛЕ ТОГО, КАК ПОМЕЩЕНИЕ ДЛЯ ШАМПИНЬОНОВ ГОТОВО, можно заселять в него компост с будущей грибницей. А примерно через 7-10 дней мицелии прорастут на всей площади субстрата. Как только вы это заметите, нужно присыпать грибницу покрывной смесью.
ПОКРЫВНУЮ СМЕСЬ готовят заранее. Для этого чистую почву, например, тот же перегной или торф, предварительно обезараживают водяным паром (можно подержать над кипящей кастрюлей или пропарить в бане) и сдабривают мелом. Эта смесь должна быть влажной.
Через 1-2 дня после этого можно начать понемногу поливать грибницу. 300-500 миллилитров в день для этого будет оптимальным количеством воды. Далее объем полива незначительно увеличивают. Однако если у вас в гараже хорошо держится влажность, постарайтесь не переборщить с поливами.
Полный цикл выращивания шампиньонов, если вы купите компост с мицелиями, займет 40-50 дней . Цифра эта примерная, поскольку на это сильна влияют условия в помещении. С момента начала и по конец плодоношения пройдет около двух недель. И таких волн можно наблюдать 5-6 раз. Самыми продуктивными будут первые две.
Что у нас получится, не знаю)) Как говорится, вскрытие покажет))
ВСЕМ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ) ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ !
СТАВЬТЕ ПАЛЕЦ ВВЕРХ ! ОБЯЗАТЕЛЬНО КОММЕНТИРУЙТЕ, МОЖЕТ КТО-ТО УЖЕ ТАК ВЫРАЩИВАЕТ ШАМПИНЬОНЫ)
Читайте также: