Вы когда-нибудь ели Утопленника? НЕТ? Тогда ловите рецепт!
Utopenec (Утопенец), что в переводе значит – Утопленник.
Итак, что общего между огурцами, помидорами, грибами и сардельками? Ничего скажете вы, их маринуют, отвечу вам я. Да, да, утопенец это ничто иное, как маринованная шпикачка. Их так и подают прямо в банке!
Для приготовления утопенцев, нам понадобится:
1 кг сарделек (шпикачек), 400 гр лука, 0,5 л воды, 0,3 л уксуса, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. перца горошком, 1 ч.л. душистого перца, 100 гр острого переца, 50 гр горчицы.
А теперь процесс приготовления: Снимаем шкурку с сарделек. В кастрюлю наливаем воду, добавляем уксус, душистый перец, перец горошком, сахар, соль. Режем лук кольцами, в сардельках делаем надрез посередине и смазываем горчицей. На горчицу выкладываем очищенный красный перец.
Достаем большую банку и выкладываем на дно лук, затем сардельки, и снова лук. Заливаем горячим рассолом и закрываем крышкой.
Ждем пять дней, и получаем сочные и ароматные сардельки!
Не забудьте купить хорошее пиво к этой закуске.
Приятного аппетита или dobrou chuť, как говорят у них.