Состав:
Рыба-Скумбрия, соль, укроп, черный перец, лавровый лист, 2 дольки чеснока
Приготовление:
Помойте размороженную рыбу и удалите ненужные части. Снимите кожуру, почистите все внутри, удалите потроха, уберите все кроме филе и затем мясо скумбрии поделите на кусочки. В любую удобную емкость положите подготовленную скумбрию и обильно посолите.Если в рыбе была икра - положите ее вместе с рыбой. Поставьте Емкость в холодильник примерно на 12 часов.
Когда рыба замаринуется, достаньте, хорошо помойте и тщательно высушите (лучше использовать для этого бумажные салфетки или полотенца). Чеснок мелко нарежьте на кусочки и добавьте к скумбрии вместе с укропом, черным перцем и лавровым листом.
Блюдо практически готово. Скумбрию уложите в пакет и уберите в морозилку для заморозки. Подождите 12 часов и тогда блюдо будет точно готовым. порежте на кусочки и можете есть. Оставшуюся рыбу для сохранности убирайте обратно в морозилку.