Уборку моркови начинают в сентябре — до первых заморозков. Несмотря на то, что после прекращения роста ботвы корнеплод накапливает питательные вещества, в том числе и сахара, за которые ценится, при снижении температуры ниже +7°С и частых дождях начинается растрескивание или гниение. Поэтому передерживать не стоит. На качество овоща оказывают влияние не только срок и способ сбора урожая, но время.
Особенности определения зрелости
Накапливать сладость морковь начинает за 3-4 недели до уборки. В это время температура воздуха снижается, рост надземной части прекращается, а активно увеличивается подземная — прибавляя 35-40% массы. Полезные вещества перетекают из подвядающей ботвы к корнеплоду. Но как только температура воздуха в ночное время падает до 5°С, почва начинает остывать — развитие прекращается. После остановки обменных процессов смысла оставлять корнеплода в грядке уже нет.
Проще всего определиться со сроком уборки урожая, если известен сорт овощной культуры. Его можно посмотреть в интернете, или прочитать на пакетике, в котором были семена. Однако часто посевным материалом делятся знакомые, поэтому ориентироваться приходится на внешние признаки.
- Состояние ботвы. Центральные перистые стебельки еще зеленые, а крайние пожухли, побурели. Дожидаться, пока вся надземная часть высохнет, не стоит — корнеплоды перезреют и растрескаются.
- Внешний вид овоща. Для этого 1-2 штуки нужно подкопать. На верхней части появились белые корешки, напоминающие приставшую паутинку — пора планировать сбор.
Внимание!
Если на выступающей над землей части видны трещины, к выкапыванию следует приступать немедленно. Иначе лежкость снизится.
Когда и как собирать морковь
Если есть возможность, нужно выбрать сухую погоду. Желательно, чтобы погода уже была прохладной — около 10-14°С. Огородники отказываются от полива за месяц до окончательного вызревания овоща, но дожди могут нарушить все планы. В этом случае — в дождливую осень — можно даже ускорить сбор, чтобы не началось загнивание.
К раннему сбору рационально приступать и теплой влажной осенью, если заметили, что на грядке появились вредители. Несмотря на то, что насекомые-паразиты уже подготовились к зимовке, солнце их может разбудить, и тогда они начнут интенсивно объедать корешки.
Интересно!
Опытные огородники советуют к сбору урожая приступать вечером. Питательные вещества, накопленные за день, корнеплоды тратят в ночное время. Морковь, которую выкопали вечером, слаще утренней — особенно в солнечный день. Можно попробовать, сравнить и убедиться самостоятельно.
Чтобы не повредить овощи, лучше вместо лопаты использовать вилы. Овощи подкапывают, поддевая снизу, а затем вытягивают за ботву. Сразу же отряхивают от прилипшей земли и выкладывают в междурядье, чтобы слегка подсохли. На ночь не оставляют, переносят в помещении — чтобы уберечь от ранних заморозков. Для увеличивания срока хранения ботву выкручивают вручную, но можно и обрезать, оставляя хвосты 3-5 см.
В случае, когда выкапывают лопатой, сначала разбивают землю в междурядье, а затем отваливают гряды. Если стараться поддеть овощи, их можно повредить острым краем. Такая морковь не хранится.
Если почва сухая, рыхлая, можно выдергивать корнеплоды за ботву. Но после холодных осенних дождей земля становится плотная. Хвостики остаются в руках, а овощи — в земле. Его все равно придется выкапывать, но из-за обрыва ботвы хранение ухудшится.
Когда уборку урожая растягивают на несколько этапов, углубления в почве, оставшиеся от предыдущей партии, обязательно засыпают. В ямках сразу же заводятся морковные мухи, которые сразу же налетают на оставшуюся морковь. Особенно опасно бросать грядку, если на огороде появляешься 1 раз в неделю — по выходным. За 7 дней вредители могут полностью уничтожить урожай.
На своём канале я часто делюсь статьями на подобную тематику. Если вам интересны мои публикации, подписывайтесь - ПОДПИСАТЬСЯ.
Читайте также другие интересные публикации:
3 самых необходимых операции для хорошего урожая вашего винограда