Люблю я, знаете, для фона включить какого-то алкогольного знатока на ютубе и под грамотную речь заниматься повседневными делами. Ну не новости же смотреть, в самом деле. Вот и на днях я совершенно случайно наткнулась на приятный канал, по большей части посвященный вину. Размеренное повествование, никакой пошлости и не раздражающий тембр - идеальное сопровождение для уборки в квартире. Вот только пыль я так и недовытирала, потому что в очередном ролике в качестве приглашенного пивного эксперта выступал Александр Савицкий. Мне сразу вспомнилась его классическая подборка в Pena Pack с моими любимыми Fraoch Heather Ale и Schneider Weiss Eisbock (Tap 9). Поэтому тряпку для пыли пришлось отложить, готовку ужина отложить, а ноутбук примостить поудобнее на диване.
Во время рассказа о пивном ассортименте Ашана Александр несколько раз весьма благосклонно высказался о Хамовниках "Венское". Честно признаться, Хамовники я пробовала очень давно, поэтому вкус напрочь испарился из памяти. И несмотря на то, что венский лагер не входит в список моих любимчиков, на следующий день я уже стояла на ашановской кассе с банкой "Венского" в руках. Ну а чтобы ей было не скучно, прихватила еще и "Пильзенское", которое мне советовали попробовать в комментариях.
"Хамовники Венское"
состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, хмелепродукты
алкоголь - 4,5%
энс - 11%
горечь - 21 IBU
Конечно, кощунство, что вместо красивых бутылок я взяла неказистые банки, но что поделать.
Что такое венский лагер? Как подсказывает всезнающий интернет, это разновидность европейского янтарного лагера. А как я узнала из ролика Савицкого, Жигулевское 100 лет назад принадлежало именно к этому стилю. Один из главных показателей качества - цвет пива. У Хамовников с этим вроде всё хорошо - цвет насыщенный, янтарный, прозрачный, без примесей и осадка.
Аромат не насыщенный, солодовый, с легкими цветочными оттенками и еле различимой горькой ноткой. Вкус же меня удивил. Почему-то я рассчитывала на нечто водянистое и совершенно безвкусное, учитывая цену. По факту же пиво оказалось и правда неплохим. Тело пусть и не плотное, но и водой его не назовешь. Вкус насыщенный, с отчетливым хлебным привкусом, легкой карамельной сладостью и практически незаметной горечью, которая в основном проявляется в послевкусии.
Хамовники Пильзенское.
состав: вода, пивоваренный солод, хмелепродукты.
алкоголь - 4,8%
энс - 12%
горечь - 35 IBU
Из того же ролика я узнала, что по статистике в России не так уж и много любителей настоящих горьких пилзнеров. Хотя судя по комментариям, таких, наоборот, большинство. Но статистика вещь такая, не зря она мне не давалась в институте.
Цвет пива, как и в случае с "Венским", полностью соответствует заявленному стилю - прозрачный, золотистый, без осадка и с легкой пенной шапкой. Аромат насыщенный, хмелевой, с отчетливыми травянистыми нотками.
Вкус по началу кажется сладким, но практически сразу в игру вступает активная горечь, которая нарастает с каждым глотком. Послевкусие долгое, горькое и травянистое. Сейчас скажу крамольную вещь, но классические пилзнеры никогда не были моими фаворитами. Зачастую доминирующая горечь просто затмевает в них всё остальное, а мне интересна именно игра вкуса. В Хамовниках, несмотря на активную горечь, вкус мне показался сбалансированным. Я ни в коем разе не утверждаю, что "Пильзенское" лучше того же Pilsner Urquell. Это скорее личная "вкусовщина" человека, не покупающего пилзнеры.
Опять-таки, в ряды любителей пилзнеров, как и в ряды любителей венского лагера, я не вступила. Но за ашановский ценник это и правда неплохо.
Вместо итога - передо мной на кассе стояло весьма благопристойно выглядящее семейство с корзинкой, до верху набитой бутылками Хамовников. И знаете, а ведь сейчас, после дегустации, я их почти понимаю. За 40 рублей, что "Венское", что "Пильзенское" оказались вполне достойными вариантами. И пусть настолько всеобъемлющей любовью к "Хамовникам" я не прониклась, но есть вероятность, что когда-нибудь я повторю покупку. А для меня это уже неплохой знак, ведь повторно я очень редко что-то покупаю.