Все мы предъявляем одни и те же требования к стали для ножа
- Нож должен держать заточку.
- Нож должен быть прочным.
- Нож должен быть резучий.
- Нож должен быть не ржавеющим.
Это 4 основных фактора. Я всегда опирался на них. И вот если трём пунктам соответствует множество углеродистых сталей. То 4 пункт перечеркивает всё. Ибо наши отечественные нержавеющие стали это 65х13 и 95х18 по первым пунктам слегка хромают.
Я конечно знаю многих, кто довольны этими сталями, но не я.
Как хозяйственно бытовой нож, да безусловно, но не как охотничий.
Я всегда был убеждён, что хороший охотничий нож должен ржаветь.
Но моё мнение изменилось. Всему виной две стали ELMAX и M390.
Эти стали импортные, шведско-австрийского производства Bohller Udeholm.
Стали порошковые, не в прямом смысле этого слова конечно, это технология производства - измельчение!
Первой появилась сталь ELMAX - я тогда сразу отхватил нож на испытания, но нож был подарен охотнику из Кировской области.
После появилась сталь М390 фактически аналог, но с другим хим. составом. Вот этот нож я уже ни кому не отдал.
Представьте нож, который держит заточку, не выкрашивается, не заминается, прочный на излом, резучий и не ржавеет!
Я пользуюсь этим ножом примерно с год. 1 раз затачивал, и то от нечего делать.
Сейчас я взял себе Складной Пчак из элмакса.
От этого ножа я вообще без ума.
Вообщем если Вам нужен именно нержавеющий нож, то заказывайте его из Элмакса. Разницы с M390 практически нет.