1.СЛАБОСОЛЕНАЯ РЫБА.
Должна быть упругой ,когда надавливаешь не должно возникать деформаций,рыба без налета и постороннего запаха.
2.КОПЧЕНАЯ РЫБА.
При выборе данной рыбы прежде всего смотрим на качество. Продукт должен иметь однородный соломенный цвет. Лайфхак- берете простую салфетку и проводите ей по поверхности рыбы,если на бумаге нет следов то все нормально. Смотрим на жабры у рыбы,подпорченная продукция имеет зеленоватый цвет. Так что покупайте по возможности с головой.Консистенция не должна быть рыхлой.
3.ВЯЛЕНАЯ РЫБА.
Первое правило которым мы должны руководствоваться это внешний вид продукта. Будущая закуска должна быть сухая и в меру гибкая. Особое внимание обращаем на чешую,которая должна быть без всяких пятен и ровной,отсутствие всякого постороннего запаха.
4.СУШЕННАЯ РЫБА.
При выборе такой закуски внимание обращаем на то,что рыба должна быть в меру сухая,чешуя ровная и не расходиться. При просмотре на солнце либо на свету отсвечивает желтым.
Если статья была интересна и полезна,ставьте лайк,комментируйте и подписывайтесь на канал. ВСЕМ ДОБРА И МИРА!