Простейший и быстрый пирог на сметане, со свежей клубникой. Клубничный пирог получается влажным, сочным, очень вкусным, а его аромат просто не передать словами! Клубника - 400-500 г Сметана - 250 г Яйца - 3 шт. Масло растительное без запаха - 50 мл Сахар - 120 г Сахар ванильный - 20 г Мука - 250 г Разрыхлитель - 2 ч. ложки Соль - 1 щепотка Сахарная пудра (для украшения, по желанию) - 1 ч. ложка Клубника - 400-500 г Сахар или мёд - 1 ч. ложка (по вкусу) Клубничный пирог получился сочным, не слишком сладким. Тесто плотноватое, не рассыпчатое, мягкое и влажное. При подаче полить пирог с клубникой приготовленным клубничным соусом. Приятного аппетита!
Простейший и быстрый пирог на сметане, со свежей клубникой. Клубничный пирог получается влажным, сочным, очень вкусным, а его аромат просто не передать словами!
- Продукты
Клубника - 400-500 г
Сметана - 250 г
Яйца - 3 шт.
Масло растительное без запаха - 50 мл
Сахар - 120 г
Сахар ванильный - 20 г
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Сахарная пудра (для украшения, по желанию) - 1 ч. ложка
- *Для соуса:
Клубника - 400-500 г
Сахар или мёд - 1 ч. ложка (по вкусу)
- Пошаговый рецепт
- Яйца взбить миксером. Добавить щепотку соли.
- Продолжая взбивать, постепенно ввести сахар. Добавить ванильный сахар и продолжить взбивать яйца с сахаром до белой пышной массы, примерно 5 минут.
- Добавить сметану и растительное масло. Взбить на средней скорости миксера до однородности.
- Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
- Просеянную муку с разрыхлителем постепенно ввести в яично-сметанную массу, перемешивая тесто на малых оборотах миксера.
- Половину клубники нарезать мелко - кубиками или четвертинками. Оставшуюся половину клубники разрезать пополам. Включить и разогреть духовку.
- Дно разъёмной формы для выпечки (диаметр формы 22 см) выстелить пергаментом. Вылить половину теста в форму. Высыпать мелко нарезанную клубнику, равномерно распределяя по всей поверхности.
- Сверху вылить оставшееся тесто, разровнять. Выложить половинки клубники, немного утапливая их в тесто.
- Выпекать пирог с клубникой в разогретой духовке 50 минут при температуре 180-190 градусов.
- . Перед тем как доставать готовый клубничный пирог из формы, дать ему остыть 15-20 минут. При остывании пирог немного осядет.
- . Пройтись по краям формы ножом и снять разъёмное кольцо.
- . Для приготовления клубничного соуса в чашу блендера отправить клубнику и сахар или мёд по вкусу (количество зависит от сладости клубники). Взбить до однородности.
- . Остывший пирог с клубникой при желании посыпать сахарной пудрой.
Клубничный пирог получился сочным, не слишком сладким. Тесто плотноватое, не рассыпчатое, мягкое и влажное.
При подаче полить пирог с клубникой приготовленным клубничным соусом.
