Если вы хотите побаловать себя, родственников и друзей вкусным и не крепким напитком, приготовьте его из молодого крыжовника. Крепость такого вина составляет не больше десяти градусов, а на вкус напоминает шампанское. Нужно отметить, что мы каждый год готовим вино из разных ягод. В том числе и винограда, но крыжовенное вино уходит самым первым!
Рецепт:
1. Разомните ягоды с помощью мясорубки или другой техники. Можно просто помять руками, но это займет больше времени.
2. В получившуюся жижу добавьте сахара (На каждые семь литров по двести грамм).
3. Перемешайте и слегка прикройте емкость с будущим вином.
4. Поместите в помещение с температурой не более 27 градусов на неделю. В течении семи дней вино будет бродить, после чего можно приступать к следующему шагу.
Прошла неделя
1. Возьмите сверху пару горстей жмыха. Они понадобятся в качестве дрожжей.
2. Отожмите сок, используя подходящие материалы. Мы для этой цели пользуемся марлей.
3. Слейте сок, который отжали в тару для дальнейшего брожения. В качестве тары можно использовать бутыли из стекла или пластика. Не забывайте замерять количество литров сока.
4. Приготовьте сахарную жидкость
На десять литров сока берется 10,7 литров воды и 1,2 кг. сахара.
Через пять дней добавляется 1,86 кг. сахара. (Спустя три недели, когда вино хорошо побродит, сахар можно добавить по вкусу).
5. Залейте сладкую жидкость в емкость с соком. Добавьте приготовленный жмых.
6. Герметично закройте бутыль. Мы используем перчатку.
Спустя два месяца белое, прозрачное и очень вкусное вино, готово. Также вкусное вино получается из черноплодной рябины и яблок. Яблоки нужны для смягчения ягод, так как они сильно вяжут. Кроме того, данная ягода понижает давление. Ничего не произойдет, если ваше кровяное давление завышено. Оно лишь войдет в свои пределы. А вот, низкое давление станет еще ниже. Поэтому в данный напиток добавляют яблоки.