Запеканка из макарон с овощами и ветчиной

Смотришь на ингредиенты каждый раз и думаешь, почему же так вкусно?! Ну, прям очень вкусно! Макарошки, ломтики нежных обжаренных цукини, сочные томаты, ароматный бекон или ветчина и все это в сливочном соусе с паприкой и чесноком под румяной расплавленной моцареллой...

Никто не уйдет без добавки!

Ингредиенты

• 250 г пасты (вес сухого продукта) - макароны, бантики или спиральки,
• 400 г цукини,
• 400 г рубленных томатов,
• 200 г ветчины или бекона,
• 400 мл сливок 10-20%,
• 300 г безрассольной моцареллы,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 ч.л. паприки,
• 1/2 ч.л. соли,
• 1/2 ч.л. черного перца,
• 1 ст.л. оливкового масла.

Процесс приготовления запеканки

1. Готовим соус. Смешиваем сливки с солью, двумя видами перца и чесноком. Оставляем настаиваться.
2. Пасту варим в подсоленной воде. 
3. Ветчину/бекон нарезаем тонкими пластинками около 1 см шириной. Если используете бекон, то обжарьте его и выложите на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира. Ветчину никак не нужно обрабатывать.
4. Цукини нарезаем кусочками по 0.5 см толщиной. Обжариваем до румяной корочки и мягкости. 
5. Пасту, овощи и ветчину смешиваем с ароматными сливками. Выкладываем в форму для запекания и присыпаем натертой на мелкой терке моцареллой. 
6. Запекаем при 180 градусах С 15-20 минут до расплавления и зарумянивания сыра.

Запеканка готова. Можно свежей зеленью посыпать. Налетайте. Приятного аппетита!