Всех приветствую дорогие, уважаемые читатели моего канала "На кухне у Ланы"
Сегодня хочу рассказать и показать как я готовлю сырные розы которыми украшаю различные блюда для праздничного стола, недавно в одной статье я делилась с вами рецептом салата "Невеста"который украсила сырными розами, кстати если интересно можно посмотреть рецепт салата внизу в конце статьи👇
Так вот, вы написали мне много комментариев и очень интересовались как я готовлю такие розы, конечно я Вам обещала и свое обещание исполняю)
Подробнее детали приготовления можете посмотреть в моем коротком видео ниже👇
Как приготовить
- Наливаю в кастрюлю чистую воду и ставлю на плиту, нагреваю воду до 80°. Это не доводя до кипения и убавляю огонь до минимального чтобы вода в кастрюле не закипела.
- Теперь необходимо расплавить сыр, беру кусок самого обычного твердого сыра, у меня "Российский" и опускаю в кастрюлю с водой.
- Постоянно ложкой помешиваю чтобы сыр не опустился и не прилип ко дну кастрюли, когда кусок сыра стал полностью мягкий, достаю сыр из кастрюли и кладу в миску с горячей водой, пока готовим розы нужно следить чтобы вода в миске была горячей, чтобы сыр не застывал и комфортной для рук чтобы не обжечься
И так когда сыр подготовили можно приступать к изготовлению роз
- Из общей массы отрываю кусочек сыра весом примерно 7-8 г и с помощью столовой ложки формирую лепестки, кладу сыр на ложку, пальцами распределяю по ложке и прижимаю края лепестка
- Готовые лепестки кладу на тарелку
- Когда лепестки все готовы формирую розу
- Беру лепесток, опускаю в чашку с горячей водой, немного держу чтобы лепесток стал мягкий и сворачиваю лепесток в трубочку, загибаю край Это получился центральный лепесток для нашей розы, затем беру следующий лепесток опускаю в чашку с горячей водой, немного держу, когда лепесток стал мягкий заворачиваю в него центральный лепесток, склеиваю край заворачиваю на бок и прижимаю, так собираю полностью розу, готовые розы до использования храню в холодильнике. Розы можно делать любого размера маленькие и большие
Рекомендую посмотрите еще вкусные рецепты на моем канале ниже👇
Если Вам статья была полезна поставьте Класс!👍😘 Друзья жду ваши отзывы! Обязательно напишите комментарий! Подписывайтесь на мой канал в Дзен. И чтобы не пропустить новинки Подписывайтесь на мой Ютуб канал На кухне у Ланы Вам будет не трудно а мне будет очень приятно)😍