Наступает грибная пора. На "тихую охоту" в лесах выходят заядлые грибники, а закоренелые городские жители выдвигаются на поиски свежих лисичек и ароматных белых на рынок и в супермаркет. В чем кроется опасность, как не нарваться на отравление? Обо всем по порядку.
На рынке грибы продаются на развес, их можно оценить визуально. Но не стоит брать первые понравившиеся на вид продукты. У продавца обязательно требуйте документы, подтверждающие качество и уточняйте поставщика. Как и любой другой пищевой продукт, грибы должны соответствовать санитарным нормам. ☝
Купив килограмм белых грибов, по немалой цене 1500, пришла домой и обнаружила неприятный сюрприз - они все оказались червивыми, хотя с виду были крепкими и чистыми 😐 Принесла все обратно, с пререканиями продавец вернула мне деньги.
Ситуация неприятная, но поучительная - на месте просите сделать надрез ножки гриба 🍄
Если есть сомнения - прямиком отправляйтесь в лабораторию, которая есть на любом крупном рынке.
Еще одна не менее важная опасность - радионуклиды, содержащиеся в грибах. Наиболее загрязненные области поставки - Владимирская, Тверская, Тульская, Рязанская, Воронежская. Будьте бдительны и требуйте заключение лаборатории вет-сан экспертизы, о том что проводились радиометрические испытания и грибы чистые. Грибы превышающие предельно допустимый контрольный уровень могут быть крайне опасны.
Радионуклиды, накапливающиеся в различных органах и тканях в организме человека могут в дальнейшем провоцировать развитие онкологических заболеваний.
Будьте внимательны, предупрежден - значит вооружен 😎
С вами была я, ЗОЯ В ТЕМЕ, подписывайтесь на мой новый канал, будет много интересного ❤