Мы живём в мире, где аутоиммунные заболевания достигли масштабов эпидемии. 20% населения, из которых 80% женщины, страдают от них.
Более 100 современных болезней имеют статус аутоиммунных. Но ещё больше болезней с предположительной аутоиммунной природой. Самые распространённые:
- Аутоиммунный тиреоидит Хашимото
- Аутоиммунный гепатит
- Болезнь Грейвса
- Хроническая болезнь Лайма
- Болезнь Крона
- Васкулит
- Витилиго
- Псориаз
- Псориатический артрит
- Ревматоидный артрит
- Рассеянный склероз
- Сахарный диабет 1 типа
- Системная красная волчанка
- Синдром Шегрена
- Саркоидоз
- Целиакия
- Фибромиалгия
- Язвенный колит
Диагностика большинства аутоиммунных заболеваний, особенно на ранней стадии, крайне затруднена. Симптоматика разная и не конкретная, а подобные жалобы врачи часто не могут отнести к определенной болезни.
Печально, что до 50% людей с аутоиммунными состояниями, могут быть обозначены как ипохондрики.
Многие люди ждут годами, чтобы выяснить, почему они больны. Но как только им поставят диагноз, получают слишком мало вариантов лечения от своего врача. К сожалению, конвенциональная медицина не предлагает гарантированного лекарственного лечения, и всё сводится к управлению состоянием и снятия симптомов.
Эксперты признают, что диетические факторы и образ жизни влияют на развитие аутоиммунных заболеваний. И помещают эти состояния в тот же класс болезней, что связаны с питанием и образом жизни, как диабет 2-го типа, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение.
В то же время мы знаем, что можем управлять своим состоянием и обратить вспять развитие аутоиммунных заболеваний. Всё, что нужно – изменить то, что едим и сделать более осознанный выбор в отношении здорового сна, физической активности, управлении стрессом и социальных связей.
ЧТО ТАКОЕ АУТОИММУННЫЙ ПРОТОКОЛ?
Это элиминационная диета, разработанная специально, чтобы помочь людям, которые страдают от аутоиммунных и других хронических заболеваний и состояний.
Протокол, известный также как “подход PALEO” разработал и усовершенствовал доктор Сара Баллантайн.
AIP или Аутоиммунный Протокол – терапевтическая версия шаблона Paleo разработана, чтобы регулировать иммунную систему, смягчить аутоиммунные и другие хронические заболевания.
Стоит понимать, что АИП – это обоснованно урезанная версия шаблона Палео.
Аутоиммунный протокол предлагает удаление из рациона продуктов, которые вредны для людей с аутоиммунными и хроническими заболеваниями. Например, такие, как:
- Зерновые и бобовые
- Растения семейства паслёновые
- Молочные продукты и яйца
- Орехи и семена
- Обработанные масла
- Промышленные химикаты и добавки, используемые в пищевой индустрии
Одновременно добавляются продукты с высоким содержанием питательных веществ:
- Высококачественное мясо и рыба
- Мясо органов и костный бульон
- Моллюски и морепродукты
- Водоросли, травы и зелень
- Разнообразие овощей и фруктов
- Полезные жиры
Аутоиммунный протокол включает в себя фазу ликвидации и фазу реинтродукции.
На деле это происходит не так просто: требуется сначала пройти этап перехода к ликвидации, а затем обслуживание ликвидации. Это два этапа фазы ликвидации. Но есть хитрости, которые помогут пройти этапы легче и при этом получить максимальный эффект. Например, этап перехода может быть быстрым, практически немедленным, в течение трёх дней. Или медленным и устойчивым – мягкий переход за 6 недель.
В течение фазы элиминации (ликвидации), которая может длиться от одного месяца до года, вы добиваетесь положительных изменений в симптомах, которые фиксируете в дневнике состояния и/или результатах лабораторных исследований.
Затем следует фаза реинтродукции в четыре этапа повторного введения продуктов и внимательное отслеживание реакции по каждому продукту/группе продуктов.
После медленного повторного введения продуктов вы сможете точно сказать, какие из них вам точно не подходят. И использовать эту информацию, чтобы составить рацион под индивидуальные потребности.
Также нужно устранить неполадки на каждом этапе, особенно, в фазе ликвидации. И часто людям требуется профессиональная помощь и поддержка врачей и специалистов сферы здоровья.
Но аутоиммунный протокол будет неправильно рассматривать исключительно как систему питания.
Это целостный подход и важно помнить про образ жизни и такие моменты: как регулярный и здоровый сон, адекватная физическая нагрузка, соблюдение циркадных ритмов, управление стрессом и развитие социальных связей.
Чтобы получить больше информации про аутоиммунный протокол и целостный подход к сохранению и восстановлению здоровья – подпишитесь на мой канал.
Оригинальная версия материала находится по этой ссылке.
С заботой, Михаил Купряхин,
интегративный нутрициолог & AIP Certified Coach.
