Что делать, чтобы мед дольше не засахаривался? А сколько хранится охлажденное мясо? Надо ли убирать консервы в холодильник? Рассказываем, как хранить продукты так, чтобы они радовали своим вкусом как можно дольше!
Мясо
В холодильнике: в пластиковых контейнерах с крышками
В морозильной камере: в прочных пластиковых пакетах
Конечно, охлажденное мясо сочнее и нежнее замороженного: после разморозки у мяса меняется текстура. Однако хранить охлажденное мясо в холодильнике можно не более 2 дней. Если не планируете готовить уже сегодня-завтра, лучше все-таки заморозьте мясо. Большой кусок разделите на порции, чтобы размораживать ровно столько, сколько нужно. Удобно замораживать по 2 куриные грудки, по 4 куриные ножки, в общем, столько, сколько может понадобиться для приготовления 1 блюда.
Овощи и фрукты
В холодильнике: в отдельных бумажных пакетах
При комнатной температуре: в непрозрачных пакетах или корзинах
В современных холодильниках можно хранить и томаты, и огурцы, и даже картофель. Главное — помнить, что на свету овощи из семейства пасленовых начинают зеленеть, а это вредно. Если вы планируете съесть овощи в ближайшие два дня, можно оставить их в корзинке или бумажном пакете при комнатной температуре. Проверьте, чтобы пакет был сухим и чистым.
Фрукты хорошо себя чувствуют и в холодильнике, и без него: пожалуй, кроме бананов. Их лучше держать при комнатной температуре. Остальные фрукты храните там, где вам удобнее, правило то же: если съедите в течение пары дней, смело оставляйте в красивой вазе или корзинке.
Лук и чеснок спрячьте в прохладное проветриваемое (!) место, иначе они могут подгнить или засохнуть. Половинку лука и пару головок чеснока можно положить в герметичный контейнер и убрать в холодильник, там они останутся свежими до 7 дней.
Мед
При комнатной температуре: в банке или контейнере
Мед не нуждается в холодильнике: он отлично хранится в кухонных шкафчиках. При холодной температуре мед густеет и быстрее кристаллизуется, поэтому зимой не советуем ставить баночку с медом на окно. Чтобы мед долго оставался свежим и вкусным, просто плотно закрывайте крышку.
Консервы
В холодильнике: в герметичной посуде
При комнатной температуре: практически где угодно
Консервы готовы к любым условиям, за это мы их и ценим. Закрытую банку можно хранить в обычном кухонном шкафу или кладовке. А вот после открытия продукт обязательно нужно переложить из металлической банки в герметичный контейнер. Горошек, сардины, ананасы, — все консервированные продукты не стоит оставлять в «родных» баночках, даже если обычно все в порядке. В пластиковом или стеклянном контейнере консервы останутся свежими гораздо дольше.
Хлеб
При комнатной температуре: в бумажном или пластиковом пакете
В морозильной камере: в пластиковом пакете
Чтобы хлеб как можно дольше оставался свежим, с хрустящей корочкой, храните его в бумажном пакете при комнатной температуре. В холодильнике хлеб быстрее черствеет, а вот в морозильной камере «чувствует себя» просто отлично. Заморозить хлеб просто: плотно заверните его в пластиковый пакет и уберите в камеру, где не хранятся сырое мясо и рыба. Разморозьте хлеб, просто достав его и оставив при комнатной температуре. Он будет свежим и вкусным!
Яйца
В холодильнике: на полке
При комнатной температуре: в «родной» коробке
Свежие яйца с неповрежденной скорлупой можно хранить при комнатной температуре почти месяц. Однако и в холодильнике они останутся свежими: сейчас практически во всех холодильниках есть специальные полочки для яиц. Они вполне подходят для длительного хранения, главное, не забывайте о сроке годности.
Сыры
В холодильнике: в бумаге или герметичном контейнере
Ценители знают, что в пластиковых пакетах сыр «задыхается». Твердые сыры лучше всего хранить в бумаге, например, подойдет пекарская. Если сыр обладает насыщенным запахом, сначала заверните его в бумагу, а потом уберите в контейнер. Мягкие сыры надо хранить в рассоле: не выливайте жидкость из упаковки в раковину. Перелейте ее в контейнер, и оставшийся сыр еще несколько дней будет нежным и вкусным. Любите копченый сыр? Его стоит хранить в пластиковом контейнере, поскольку в бумаге он рискует подсохнуть.
Это интересно:
- В холодильнике на шоколаде появляется белый налет: это выступает какао-масло. Лучше хранить шоколад при комнатной температуре.
- Крупы и муку храните в банках с закручивающимися крышками: это защитит продукты от появления жучков и червячков.
- Чай и кофе отлично хранятся в металлических банках с плотно закрывающимися крышками.
Заказать посуду для хранения вы можете на сайте utkonos.ru.