Здравствуйте! Наверняка каждый из вас смотрит фильмы не только в кинотеатре, но еще и дома. И если в кинотеатре есть витрина с большим выбором еды, то дома все это придется готовить самому, поэтому сегодня мы покажем вам 3 закуски, которые с легкостью можно приготовить под просмотр фильма.
Первая закуска, наверное, самая простая из всех, называется она Сырные палочки.
Для них нам понадобится сам сыр. Берите любой твердый сыр, который вам нравится, главное, чтобы он хорошо плавился. Нарезаем весь кусок сыра на толстые полоски и теперь эти полоски делим на бруски размером с мизинец. В общем нарезаем весь сыр таким образом и пока откладываем его в сторону.
Теперь подготовим панировку. За основу берем панировочные сухари и пересыпаем их в глубокую тарелку. Если мы все так и оставим то панировка будет пресной, поэтому добавим перца, куркумы для цвета и соль(две щепотки). И получившуюся массу остается только хорошо перемешать. Дальше берем еще одну глубокую емкость, в нее разбиваем два куриных яйца и 20 секунд взбиваем венчиком. И последнюю третью емкость нужно будет заполнить мукой.
Когда все готово, начинаем панировать наш сыр. Сначала кусок сыра обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо и в панировочные сухари, затем еще раз в яйцо и в сухари. Получается уже почти готовая сырная палочка. И все тоже самое повторяем с оставшимися кусочками сыра.
Остается сделать самодельный фритюр, для этого в какой-нибудь сотейник выливаем масло и ставим его разогреваться на огонь. Как только все разогреется, можно будет уже кидать туда наши сырные палочки, обжариваем их 20 секунд и выкладываем на бумажные полотенца. Вот и все, на этом наши сырные палочки готовы, рецепт очень простой и по вкусу себя полностью оправдывает!
Вторая закуска сладкая и очень необычная! В переводе она звучит, как жаренный крем. И первое, что мы сделаем в данном рецепте, это сам заварной крем, для этого отделяем от белков и добавляем в миску 4 желтка, сюда же насыпаем 120 граммов сахара и все это перемешиваем. Когда желтки побелеют, добавляем 20 граммов крахмала(картофельного или кукурузного) и перемешиваем. И последнее что мы насыпем - это будет 70 граммов муки, ее тоже нужно хорошо перемешать с остальной массой. Еще нам понадобится пол литра теплого молока, поэтому разогреваем его в каком-нибудь сотейнике и переливаем в миску с основным тестом. Снова беремся за венчик и растворяем тесто в молоке, как только вся масса станет однородной, переливаем ее в сотейник и ставим на огонь. На маленьком огне все это нужно постоянно помешивать. И буквально минуты через полторы масса начнет густеть, ждем еще примерно 40 секунд и снимаем. Дальше на противень выстилаем лист пергаментной бумаги, выкладываем наш крем и равномерно распределяем его по поверхности. Далее обматываем пищевой пленкой и кладем в морозилку на 30 минут. По прошествии времени достаем наш блинчик из заварного крема и нарезаем его на относительно равные между собой кубики. Те белки, которые остались после крема переливаем в миску и взбиваем венчиком. Осталось только запанировать кубики крема, панируем так же как и сырные палочки, только сухарей один слой, и они без специй. Дальше по 7 кубиков отправляем во фритюр и держим буквально 20 секунд, чтобы появилась корочка. Вот и все, на этом закуска и готова! Снаружи это хрустящая корочка а внутри мягкий и сладкий крем, дополнительно можно присыпать кубики сахарной пудрой.
Ну вот и последняя закуска, нам кажется, что из всех трех закусок, эта - самая вкусная. Для нее нам понадобится куриное филе. Начиная с толстой части расслаиваем ее к середине и раскрываем, теперь это филе разрезаем на полоски, а эти полоски разрезаем на примерно равные кусочки. Теперь пересыпаем кусочки в емкость поглубже, посыпаем курицу мукой и из специй добавляем карри, перец и соль, и остается все это перемешать, благодаря этому на курицу налипает ровный слой специй. Далее ставим сковороду, разогреваем ее и пересыпаем наше филе, распределяем его по всей сковороде и мешаем раз в 1 минуту, чтобы курица не пустила сок, перемешивать стоит 4-5 раз. Далее на сковороду выливаем соус терияки и перемешиваем его с курицей. Снимаем с огня тогда, когда на курице увидим корочку из соуса терияки. Все, теперь все готово и можно подавать закуску к столу.
Желаем вам приятного аппетита!