Омлетный рулет можно делать с разными начинками: сыром, творогом, творожным сыром, грибами, мясным фаршем и так далее. Закуску готовить легко и быстро — достаточно около 20 минут. Мне больше всего нравятся варианты рулетиков из омлета с начинкой сыр + чеснок. Закуска получается очень нежная — она подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
Сразу скажу, что в приготовлении блюда использую майонез. Его противники могут применять продукт домашнего производства без промышленных вредностей (например, сделанный из сметаны).
Вам понадобятся для омлетного теста:
- Яйца — 4 шт.
- Майонез — 150 г.
Для изготовления начинки приготовьте:
- Сыр — 150-200 г.
- Чеснок — 2 дольки.
- Сметану — 70-100 г.
- Соль, специи, горчицу — по вкусу.
По желанию можно добавить зелень.
Объем начинки можно варьировать, исходя из собственных предпочтений.
Пошаговый рецепт
Сначала следует взбить яйца и соединить их с майонезом.
Основательно вымешать массу и вылить в форму для запекания, выстланную бумагой. Печь омлет в духовке при 180 градусах 10 минут.
Для получения омлета понадобится достаточно большая прямоугольная или квадратная посуда. Я обычно использую противень, но тесто выливаю не на всю поверхность— отступаю примерно пару сантиметров от каждого края. На противне также удобно в дальнейшем сворачивать рулет.
Если вы возьмете маленькую форму, омлет у вас получится слишком толстый, и вы не сможете свернуть его в рулет.
Пока готовится омлет, приготовить начинку — мелко натереть сыр, чеснок. Сделать соус — соединить сметану, соль, специи, горчицу. Состав ввести в сырную массу, вымешать. По желанию сметану можно заменить майонезом.
Когда омлет приготовится, вытащить его из духовки и дать постоять 3 минуты. Это обусловлено тем, что он будет вздутый, а для формирования рулета надо, чтобы он осел. Далее омлет аккуратно отделить от бумаги.
Сверху выложить начинку и свернуть рулет.
Нарезать на маленькие части и можно подавать к столу.
Надеюсь, рецепт вам понравился. Рекомендую также почитать способы приготовления мясного суфле или мяса под картофельной шубкой. Буду рада лайкам и подписке на канал!
